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　　桃酥是我國歷史悠久的傳統(tǒng)糕點類食品。宮廷桃酥由來：相傳明嘉靖年間，江西出了兩位首輔，夏言和嚴嵩，一忠一殲，分宜籍人夏言提拔的，卻被嚴嵩陷害致身首異地，夏言屬后裔有一部分逃到上清掛洲村，一部分人在今龍頭山下，把宮廷做桃酥為技術(shù)傳了下來，在靠近北極閣地方，開設了碼頭埠做起了果子生意，專賣“宮廷桃酥”。建國初期逢年過節(jié)走親訪友，送上一包桃酥，一斤為一包，圓扁扁的一塊塊桃酥被包成長方型，一根筷子長，半根寬，四角成棱形，上窄下寬，包時很講究，里外三層，里層為曬干的荷葉，第一層為厚草紙，再用黃紙或白紙縛外，上面貼張印花，像是當今的商標，又酥又甜的桃酥馨香誘人，那種滋味實在是無法讓您從文字中得到滿足的! 后有周宗林在北京開了一家桃酥王店后而名聲大振，并把品種不斷更新，由原來單一的宮廷桃酥增加到現(xiàn)今20余品種從而北京桃酥王名譽海內(nèi)外。

　　★★桃酥王技術(shù)培訓詳情

　　1.講述的★★桃酥王發(fā)展史及基礎理論知識;

　　2.面皮制作的技術(shù)與技巧;

　　3.各式餡料的配制技術(shù)與技巧

　　4.烤制與烙制的方法

　　5.★★桃酥王的制作流程與方法

　　6.★★桃酥王的銷售技巧。

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　　食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地是政府指定的特色餐飲技術(shù)培訓基地，也是華中地區(qū)規(guī)模比較大，歷史比較悠久的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地，在全國15大省會城市都開設有分公司，行業(yè)領先15年，旗下有50多家大型成功直營店。杭州總部占地3000多平方，有100多位來自全國各地的特色餐飲技術(shù)培訓名師，每天學習的客戶都有100多位。目前市場上熱門的和便于創(chuàng)業(yè)的特色餐飲項目我們都比較全，老師都是相關行業(yè)的技術(shù)培訓名師，保證學員學習到比較正宗的技術(shù)和受歡迎的口味!并全程免費指導您開店!