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　　麻辣火鍋起源于重慶縉云山，結(jié)合了川渝兩地的菜系特色，根據(jù)自身菜品特點(diǎn)加以改良，形成的一種集麻、辣、鮮、香、油、混搭為一體的特色菜品，其味道上具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長等特點(diǎn)，是現(xiàn)在非常受消費(fèi)者喜愛的特色菜品之一。

　　麻辣火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容詳情

　　1、學(xué)習(xí)配料、熬制方法、熬制時(shí)間等知識(shí)。

　　2、學(xué)習(xí)如何處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種涮煮食材。

　　3、學(xué)習(xí)掌握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的制作方法，以及烹煮調(diào)味等知識(shí)。

　　4、主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類調(diào)味醬(蘸料)的配料，以及制作方法等知識(shí)。

　　5、這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種食材的涮煮方法、技巧;中途給顧客加湯、加湯底料等知識(shí)。

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　　學(xué)習(xí)正宗的麻辣火鍋技術(shù)，可以到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，食尚香給你充分的保障，讓你學(xué)好麻辣火鍋技術(shù)。

　　1、師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

　　2、學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

　　4、理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

　　5、提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。

　　6、學(xué)習(xí)時(shí)間不限，一般15天左右，根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止!學(xué)校吃住包。