食尚香為大家分享詳細(xì)的倫教糕做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的倫教糕做法，不妨到食尚香來實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授倫教糕做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握倫教糕制作精髓，自己也能做出美味的倫教糕。

　　倫教糕的做法

　　主料：秈米粉(干、細(xì))1500克

　　輔料：西谷米150克，

　　調(diào)料：白砂糖150克，白酒10克

　　材料1：在來米1/2

　　材料2：白砂糖1/2斤

　　材料3：酵母粉1T

　　做法：

　　1.將在來米洗凈，泡水備用，加水一杯，打成米漿。

　　2.將兩杯水煮開倒入砂糖1/2斤，趁水滾熱沖入米漿，并要一邊沖一邊攪拌，使米漿成為半熟狀態(tài)。

　　3.酵母粉1t匙溶于溫水2大匙中。

　　4.米漿冷卻后，調(diào)入酵母粉攪拌，使其發(fā)酵。

　　5.放入已處理好的蒸籠蒸熟。

　　6.取出切成小塊。加雞蛋應(yīng)該是為了讓做出的糕口感更好，更有營養(yǎng)