食尚香為大家分享詳細(xì)的縉云燒餅做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的縉云燒餅做法，不妨到食尚香來實地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授縉云燒餅做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握縉云燒餅制作精髓，自己也能做出美味的縉云燒餅。

　　食材

　　主料小麥面粉250g夾心肉100g梅干菜50g酵母3g輔料麥芽飴糖適量鹽適量黑芝麻適量

　　步驟

　　1.面粉加入酵母粉揉成面團(tuán)之后發(fā)酵

　　2.準(zhǔn)備梅干菜

　　3.夾心肉粒解凍

　　4.梅干菜洗干凈瀝干

　　5.夾心肉粒加霉干菜和鹽拌勻入味成餡

　　6.發(fā)酵好的面團(tuán)重新揉勻分成的等分

　　7.然后揉圓

　　8.搟薄

　　9.放入餡料

　　10.捏攏收口朝下

　　11.按扁，搟成直徑大約10--15cm圓餅坯

　　12.餅坯正面刷上少許麥芽飴糖

　　13.灑上黑芝麻

　　14.放入烤盤

　　15.然后將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，200度18分鐘，將餅烤至金黃，香味溢出時即可

　　小貼士

　　1.烤箱溫度根據(jù)自己烤箱脾氣來調(diào)節(jié)哦，我的上色有一點深了。

　　2.刷過飴糖容易上色，所以比較后幾分鐘要注意觀察。