食尚香為大家分享詳細(xì)的蓋澆面做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的蓋澆面做法，不妨到食尚香來(lái)實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授蓋澆面做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握蓋澆面制作精髓，自己也能做出美味的蓋澆面。

　　食材

　　主料面條適量辣椒適量

　　蓋澆面的制作方法/步驟

　　選擇好的五花肉， 切成片狀，備用。

　　辣椒清洗干凈后，切條狀，備用。如果你不喜歡吃太辣的話(huà)，建議你炒之前，先用熱水過(guò)一下，就可以取辣味。

　　開(kāi)火熱鍋，倒入油，再倒一點(diǎn)兒鹽，熱油。(醬油生的難吃，我在熱油的時(shí)候，加了兩滴醬油)

　　油八成熱的時(shí)候，倒肉，然后翻炒幾下后，加入幾滴醬油，上色。

　　等肉的顏色上好，有七成熟的時(shí)候，把辣椒倒入，開(kāi)始一起翻炒。

　　在炒的時(shí)候，根據(jù)個(gè)人口感，可以再加鹽，或者是加五香粉，或者是十三香等。

　　好了，熟了后倒入盤(pán)中，準(zhǔn)備食用。

　　好了，開(kāi)始下面條，熟了后，倒入另一個(gè)盤(pán)子。

　　好了，這個(gè)時(shí)候，把炒好的尖椒炒肉倒在下好的面條上，這樣，這道飯就做好了。

　　如果你想讓更好吃的話(huà)，你還可以下點(diǎn)韭菜或者是小白菜一類(lèi)的，加入。