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　　食材

　　主料黃豆1花生1

　　現(xiàn)磨五谷豆?jié){的做法

　　1將豆類、核桃仁浸泡6—16小時，備用。

　　2將浸泡好的豆類180g裝入豆?jié){機網(wǎng)罩中，往杯體內(nèi)加入清水到杯身指定水位。

　　3啟動現(xiàn)磨豆?jié){機按鈕，開始磨制豆?jié){

　　4等待磨制成功，需要幾分鐘機可以了

　　小貼士

　　1、豆類制品蛋白含量非常高，常溫下極易變質(zhì)，建議新鮮豆?jié){在2小時內(nèi)喝完。

　　2、暫時用不完的豆子用容器密封放入冰箱保鮮。

　　注意事項

　　浸豆時間：做豆?jié){前要將壞豆、蟲咬豆挑出來，將豆子清洗干凈后充分浸泡。豆子的浸泡時間一般在6～16個小時。

　　煮沸時間：要想做出優(yōu)質(zhì)豆?jié){，必須在豆?jié){第一次煮沸達(dá)到98℃的基礎(chǔ)上。再延煮4～5分鐘。

　　水與豆的比例：當(dāng)水量一定時。應(yīng)保持合理的豆量。專家認(rèn)為豆和水的比例在1：3左右比較合適。

　　注意事項煮豆?jié){時，豆?jié){表面產(chǎn)生的泡沫容易造成“假沸”現(xiàn)象，其實此時的溫度不到100度，而飲用未煮熟的豆?jié){會使人中毒，因此煮豆?jié){時務(wù)必保證煮沸5分鐘以上才可飲用。