食尚香為大家分享詳細的三鮮煮饃做法配方技術，如果您想要學習正宗的三鮮煮饃做法，不妨到食尚香來實地考察學習，老師手把手教授三鮮煮饃做法配方技術，讓您在短期就能掌握三鮮煮饃制作精髓，自己也能做出美味的三鮮煮饃。

　　食材

　　主料

　　死面餅子

　　根據(jù)人數(shù)適量

　　輔料

　　木耳

　　適量

　　香菇

　　適量

　　粉絲

　　適量

　　青菜

　　適量

　　香菜

　　少量

　　蔥花

　　少量

　　丸子

　　適量

　　三鮮煮饃的做法步驟

　　1.準備好食材。粉絲冷水泡軟。干木耳香菇泡好。死面餅子掰成小塊，越小越好備用。我這里做的是夫妻兩人份的用量。鍋中倒入白水煮丸子，湯會變白。

　　2.丸子湯中加一點太太樂雞汁可以用來提鮮。

　　3.丸子煮的差不多里心都熱了以后，木耳和香菇切小(按個人口味喜好來決定切多大)下入湯中。

　　4.湯中煮著丸子木耳香菇。加入適量食用鹽。

　　5

　　5.湯中加入少量極鮮醬油提味。(只需加入一點，不然湯頭會變黑)

　　6.倒入掰好的餅塊。

　　7.煮入少量蔥花。

　　8.然后等饃煮的差不多，湯頭燒濃就可以下青菜啦……

　　9.下粉絲啦。因為之前已經(jīng)泡軟，所以只需下入鍋里攪動一下就ok可以關火咯。

　　10.比較后滿滿的一鍋煮饃里調入雞精(不喜歡雞精的親們可以直接忽略此步驟，因為之前已經(jīng)相繼調入了雞汁和極鮮醬油，湯頭已經(jīng)鮮美了，如果不怕麻煩的親熬湯也可以用大骨湯做。)

　　11.喜歡辣的親們別忘記蒜蓉辣醬和油潑辣子。這個蒜蓉辣醬和我們餐廳里吃泡饃給的那種小蝶的辣醬味道差不多哦。

　　12.撒上蔥花香菜一碗熱氣騰騰的三鮮煮饃就做好啦……

　　13.比較后別忘記這個煮饃黃金搭檔___糖蒜。

　　小貼士

　　陜西人講究煮饃，硬面(死面)餅子掰越小越好吃