合肥哪里可以學(xué)鹽水鴨?合肥鹽水鴨是安徽合肥地區(qū)著名的特色風(fēng)味食品，是安徽人民喜愛的一道鴨類家常小吃。合肥鹽水鴨歷史悠久，早在漢代就有合肥人民制作合肥鹽水鴨的歷史記載，距今有2000多年的歷史時(shí)間了。合肥人選用當(dāng)?shù)氐那锛痉束喿鳛橹饕巢闹谱鞫珊戏曙L(fēng)味的鹽水鴨，它咸鮮美味，酥香爽口，食之別有一番風(fēng)味在心口

合肥鹽水鴨培訓(xùn)內(nèi)容

1.認(rèn)識(shí)需要用到的配料與前期材料的處理

2.教授制作配制鹽水鴨用的秘制配料與香料

3.鹽水鴨的前期處理與入味

4.烤爐的架設(shè)以及注意事項(xiàng)

5.教授烤制鹽水鴨的火候以及秘訣

合肥鹽水鴨培訓(xùn)時(shí)間

食尚香合肥鹽水鴨培訓(xùn)班不限制合肥食尚香學(xué)員學(xué)習(xí)培訓(xùn)合肥鹽水鴨小吃項(xiàng)目技術(shù)的具體時(shí)間，保教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

合肥哪里可以學(xué)鹽水鴨?合肥鹽水鴨是中國歷史上惟一一種超低溫禽畜新產(chǎn)品，和傳統(tǒng)化的腌臘制品徹底不同。合肥鹽水鴨咸甜清香，口感滑嫩。肉玉白，油潤光亮，皮肥骨香，鮮嫩異常，咸鮮可口。合肥鹽水鴨是超低溫熟煮，歷經(jīng)一個(gè)小時(shí)以內(nèi)的蒸制，使得合肥鹽水鴨的嫩度做到相應(yīng)水平。超低溫熟煮合肥鹽水鴨肌肉蓄水性好，維持了鴨肉的多汁性。