莊里合兒餅是陜西富平縣的一種很獨(dú)特的美食，其實(shí)也就是柿餅，因此是由當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)尖柿制作的，將兩個(gè)柿餅合二為一，因此稱為合兒餅。莊里合兒餅形似圓月，肉紅透明無籽，霜白透紅，清甜方向，臍臍相對(duì)兩個(gè)一合而得名，是市場上非常受大眾歡迎的一種美食小吃，不僅在國內(nèi)受歡迎，還遠(yuǎn)銷韓國、日本等地，生意十分不錯(cuò)。

　　食尚香莊里合兒餅培訓(xùn)流程：

　　1.莊里合兒餅制作食材的選購;

　　2.觀察莊里合兒餅的制作流程;

　　3.學(xué)習(xí)莊里合兒餅經(jīng)營設(shè)備、器具的使用方法和維護(hù).

　　4.學(xué)習(xí)莊里合兒餅原材料的作用和分類、選料、配比、加工;

　　5.莊里合兒餅制作流程和技巧;

　　6.制作莊里合兒餅全流程和成品搭配。

　　莊里合兒餅培訓(xùn)時(shí)間：

　　食尚香遵循隨到隨學(xué)的原則，可以按照學(xué)員的時(shí)間來安排，隨到隨學(xué)，長期招生。一般學(xué)習(xí)3-5天，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　莊里合兒餅培訓(xùn)方式：

　　按照標(biāo)準(zhǔn)的配方比例，規(guī)范的操作流程，學(xué)員親自動(dòng)手操作，師傅手把手教學(xué)，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　學(xué)習(xí)莊里合兒餅技術(shù)選擇合肥食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。食尚香注重實(shí)際操作，教學(xué)以實(shí)操為主，全程由專業(yè)師傅手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，傳授核心技術(shù)配方，讓學(xué)員可以學(xué)到真正的技術(shù)，回去開業(yè)發(fā)展，生意紅火。