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米餃，又叫蒸米粑、米粉粑，餃子粑。是江南特色小吃，江西著名小吃，九江著名小吃。發(fā)源于江西省九江市彭澤縣一帶。有圓形和半月形兩種，半月形的蒸米粑外觀像個大餃子，所以又稱為餃子粑。在九江地區(qū)，很多老百姓把蒸米粑當成饅頭包子一樣的早餐主食，這在早餐店便顯而易見，在全國的其他地方則是看不到的。節(jié)假日，蒸米粑又會成為像北方人的餃子一樣的節(jié)日食品。

合肥的三河古鎮(zhèn)一直受到很多游客的喜愛，不僅有美不勝收的名勝古跡，還有讓人流連忘返的三河美景。當然更受人們歡迎的要數(shù)三河的特色小吃，三河米餃了，三河米餃是以秈米粉制成餃皮，豬五花肉及調(diào)料制成餡心，成餃后油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美，已有近百年制作歷史。

米餃技術(shù)培訓學習內(nèi)容詳情

1.米餃的歷史以及發(fā)展介紹

2.米餃所需原料的選購方法、選購技巧培訓

3.米餃所需配料的選購方法以及選購技巧培訓

4.米餃原料和配料的處理

5.米餃餡肉的調(diào)制和制作方法培訓

6.米餃包制過程培訓

7.米餃烹飪過程培訓

8.所需的工具與設備器具采購途徑和要求

9.投資預算分析風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法

10.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法

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