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烤生蠔----流行于沿海城市，因其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，食用且有一定的壯陽功效，固受到廣大喜愛海鮮的消費(fèi)者的瘋狂追捧，深受大眾歡迎 ，市場銷售一度火爆，生蠔的產(chǎn)地，不同的海域的海水質(zhì)量都對(duì)生蠔的肉質(zhì)和口感有著很重要的影響，一般來說，只要原料夠新鮮，都能烤出絕佳的美味，而生蠔易烤，量大，營業(yè)額大的特點(diǎn)，也讓生蠔成為現(xiàn)代烤扇貝中最高檔的品種之一。

扇貝提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于一島素分泌和利用，又能使惡性腫留細(xì)胞對(duì)放射線敏感性增強(qiáng)，并對(duì)其生長有抑制作用;生耗中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;所含的豐富微量元素和糖元，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處;扇貝又是補(bǔ)鈣的好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收;扇貝還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而扇貝又具有活躍造血功能的作用;

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