蟹黃灌湯餃是廣東地區(qū)的傳統(tǒng)名吃之一，其制作比較獨(dú)特，是以湯面皮制作的，肉餡是以蟹黃、肉餡制作而成，其色入蛋黃，皮薄，軟韌爽滑，鮮嫩湯旺，吃的時(shí)候搭配上香醋，既有著醋酸和堿味的芳香，而且味道更加的鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，很受大眾歡迎。這道美食有著數(shù)百年的歷史，關(guān)鍵之處在于餡料的做法，有想學(xué)習(xí)的朋友可以到食尚香考察學(xué)習(xí)。

　　蟹黃灌湯餃培訓(xùn)種類：

　　蟹黃灌湯餃、蟹黃灌湯包、薄皮鮮蝦餃、流沙包、奶黃包、糯米雞等等。

　　蟹黃灌湯餃培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.食材、配料、設(shè)備的選購(gòu)技巧;

　　2.和面技術(shù)以及湯面皮的制作;

　　3.蟹黃的加工制作;

　　4.皮凍的制作;

　　5.肉餡的制作以及調(diào)味技巧;

　　6.蟹黃灌湯餃的制作手法和技巧;

　　7.蒸制方法和注意事項(xiàng)。

　　食尚香蟹黃灌湯餃培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1、時(shí)間不限，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止(周末不休)

　　2、全天學(xué)習(xí)，師傅手把手教學(xué)，全部自己動(dòng)手操作

　　3、學(xué)習(xí)期間的學(xué)習(xí)材料由公司免費(fèi)提供

　　4、學(xué)成后，回去有任何問題都可以和師傅及時(shí)溝通解決

　　5、學(xué)成后，平臺(tái)提供開店材料廚具清單供學(xué)員參考

　　6、所有技術(shù)毫無保留，全部教授

　　蟹黃灌湯餃?zhǔn)腔浭近c(diǎn)心的經(jīng)典之一，是廣東茶樓中的必備茶點(diǎn)之一，深受大眾歡迎和喜愛。想要學(xué)習(xí)蟹黃灌湯餃技術(shù)就到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。食尚香品牌實(shí)力強(qiáng)，口味好，教學(xué)認(rèn)真，傳授技術(shù)和配方，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。