酸辣豆花是四川成都、樂山等地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃。豆花在很多地方都有，而酸辣豆花是四川的特色。酸辣味很符合四川當(dāng)?shù)厝藗兊目谖读?xí)慣，豆花搭配上酸辣味，吃起來既有豆花香又有酸辣口感，別有一番風(fēng)味。

　　酸辣豆花的特色：

　　酸辣豆花是豆花的一個(gè)品種，是用新鮮出爐的豆花，配上由醬油、醋、辣椒面、味精等調(diào)成的味汁，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末以及蔥花即可做成的一道美食。吃起來酸辣咸鮮，豆花細(xì)嫩，配料酥香，味道香濃，口感滾燙，令人食欲大開，余味悠長(zhǎng)。

　　酸辣豆花培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

　　2.豆花的制作以及配方比例;

　　3.調(diào)味汁、辣椒面的制作以及配方比例;

　　4.各種配菜的加工制作;

　　5.酸辣豆花的制作全流程;

　　6.擔(dān)擔(dān)面開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

　　酸辣豆花培訓(xùn)時(shí)間：

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)的酸辣豆花培訓(xùn)班以隨到隨學(xué)為主，學(xué)員可根據(jù)自己的時(shí)間安排過來學(xué)習(xí)，一般學(xué)習(xí)3-5天，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　酸辣豆花在市場(chǎng)上受到了很多人的關(guān)注，無論是食客們還是創(chuàng)業(yè)者都對(duì)酸辣豆花產(chǎn)生了濃郁的興趣。想學(xué)習(xí)酸辣豆花技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。食尚香酸辣豆花口味地道，制作流程清晰明了，傳授核心技術(shù)配方，手把手教學(xué)制作，保證讓學(xué)員能夠在較短的時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)。