樟茶鴨是一道特色熟食，之所以叫樟茶鴨，是因其制作的時候是用樟樹葉和花茶葉一起熏鴨，尤其而得名。樟茶鴨制作比較嚴(yán)謹(jǐn)，是是用選用秋季上市的肥嫩公鴨，經(jīng)過了多重工序制作而成，吃起來肉質(zhì)鮮嫩可口，多吃不膩，皮酥肉嫩，茶香濃郁，非常受到廣大食客們的喜愛。

　　樟茶鴨培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.樟茶鴨原料、設(shè)備的認(rèn)識和購買渠道;

　　2.學(xué)習(xí)樟茶鴨各種調(diào)料的作用和粉料以及選料和配比加工;

　　3.學(xué)習(xí)樟茶鴨原料的處理和腌制方法;

　　4.學(xué)習(xí)樟茶鴨鹵料包的制作技術(shù);

　　5.學(xué)習(xí)樟茶鴨熏鴨技術(shù);

　　.學(xué)習(xí)制作樟茶鴨技術(shù)全流程。

　　樟茶鴨培訓(xùn)時間：

　　到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)樟茶鴨技術(shù)，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。通常學(xué)習(xí)7天，具體視個人掌握情況來定。

　　樟茶鴨培訓(xùn)方式：

　　按照標(biāo)準(zhǔn)配方比例，師傅手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，現(xiàn)場學(xué)習(xí)，零基礎(chǔ)開始，包教包會，學(xué)會為止。

　　樟茶鴨的市場優(yōu)勢：

　　樟茶鴨制作簡單快捷，出餐快，營養(yǎng)美味，利潤高，深受創(chuàng)業(yè)者的歡迎?？梢蚤_店也可以擺攤經(jīng)營，還可以做批發(fā)，網(wǎng)上訂購等，銷售渠道多，銷量大，廣受大眾歡迎。

　　學(xué)習(xí)樟茶鴨技術(shù)到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。食尚香傳授的樟茶鴨技術(shù)，色澤紅黃誘人，外酥里嫩，還帶著賬目和茶葉的芳香。食尚香傳授的樟茶鴨技術(shù)是經(jīng)過了腌、熏、蒸、炸四道工序制作而成的，味道可口，風(fēng)味獨特。