手撕鴨是一道色香味俱全的特色傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。手撕鴨是由精選的鴨肉烘烤而成，肉質(zhì)有層次感，肥瘦相間，吃在嘴里不僅芳香撲鼻，吃完后還會(huì)余香滿口。手撕鴨是川菜中的后起之秀，現(xiàn)在經(jīng)四川流傳至湖南和湖北，近年來(lái)風(fēng)靡全國(guó)。那么，手撕鴨培訓(xùn)哪家強(qiáng)?

【手撕鴨的做法】

原料： 冰凍鮮鴨

調(diào)料： 香料，花雕酒，白酒、鹽各少許。

香料的調(diào)配秘方： 鴨子在炸之前需用香料水浸泡腌漬。將水倒入鹵桶中，往里加入香料包,蔥頭、姜塊。

做法

1、鴨子要淡鹽水浸泡，泡至體色發(fā)白，用水祛除血污。

2、烤時(shí)注意鴨子的擺放順序，先入鴨身，后放鴨頭，這樣便于出爐。

手撕鴨是四川美食的經(jīng)典，以其原汁原味的地道口感及唇齒留香的美味體驗(yàn)，被無(wú)數(shù)人及外國(guó)旅客喜愛(ài)。手撕鴨在對(duì)燒鴨的制作是十分執(zhí)著，以不使用色素和添加劑為原則,從原料源頭入手，對(duì)原料到食品制作的每一環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的美味。

手撕鴨培訓(xùn)哪家強(qiáng)?食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校有著豐富的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)助你成就大業(yè)，點(diǎn)擊加入我們創(chuàng)業(yè)少走彎路，輕松走向致富之路!如果可以開(kāi)一家手撕鴨鹵味店，是很好的選擇，因?yàn)槭成邢阈〕耘嘤?xùn)總部一直有比較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，而且投資費(fèi)用只需要幾千元，加上產(chǎn)品口味難以復(fù)制，能吸引諸多客源。