手撕鴨是一道很有特色的美食，其不油不膩，皮脆肉嫩，被人們稱為 綠色健康美食，廣受大眾歡迎。隨著天氣回暖，手撕鴨的生意也越來越火 爆，很多人都看到了手撕鴨的市場，想要學(xué)習(xí)手撕鴨進行創(chuàng)業(yè)，而食尚香 所傳授的手撕鴨項目也被更多人認可。食尚香以傳授正宗技術(shù)為己任，不 加盟，不賣設(shè)備，將所有的配方和知識都傳授給學(xué)員，讓學(xué)員可以自由創(chuàng) 業(yè)，不受限制。

　　手撕鴨培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.講述手撕鴨的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識;

　　2.講解手撕鴨的原料選料及配比;

　　3.手撕鴨的加工制作以及腌制方法和腌制配方;

　　4.手撕鴨飄香粉的制作;

　　5.手撕鴨烤制技巧和火候掌握;

　　6.手撕鴨鐵板炒制和炒制配料等全套技術(shù)學(xué)習(xí);

　　7.專業(yè)設(shè)備廚具的正確使用和維護保養(yǎng);

　　手撕鴨培訓(xùn)時間：

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校手撕鴨項目培訓(xùn)隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可以自由安 排，不限制學(xué)習(xí)時間，一般學(xué)習(xí)3-5天，包教包會，學(xué)會為止。

　　食尚香手撕鴨培訓(xùn)流程：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物料采購等。

　　2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比 等。

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　4.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　5.老師實踐操作中帶領(lǐng)你學(xué)習(xí)開店的技巧，原材料的選擇，采購，成 本、預(yù)算。

　　到食尚香學(xué)習(xí)手撕鴨技術(shù)，配合獨特的腌制方法，結(jié)合北京烤鴨的傳 統(tǒng)烘焙技術(shù)，采用獨特的設(shè)備煎制，使手撕鴨在色、香、味方面達到完美 的境地。