叉燒包是粵式早茶中的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一，也是廣式早茶中必備的美食之一。叉燒包是因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡，因此而得名。叉燒包的面皮采用了酵母發(fā)酵法，可以讓面皮更加的松軟可口。叉燒包包制的餡料是把叉燒切成小塊，再調(diào)上糊狀的芡料，將包子蒸熟后，便成為了“玉液叉燒包”。叉燒包具有面皮松軟，餡香有汁的特點(diǎn)。

　　叉燒包品種：

　　叉燒包、奶黃包、流沙包、醬肉包、肉包、梅干菜包、香菇青菜包、玉米肉餡包、胡蘿卜肉絲包、粉絲包等等。

　　叉燒包的培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.原料、配料、設(shè)備的選購和前期加工。

　　2.叉燒包的配方以及制作技術(shù)。

　　3.叉燒包發(fā)面配比和和面技術(shù)。

　　4.叉燒包秘制叉燒的制作方法。

　　5.叉燒包秘制叉燒肉餡的制作方法。

　　6.叉燒包包制手法。

　　7.叉燒包蒸制技巧和成品制作。

　　8.叉燒包原材料和設(shè)備的采購渠道。

　　叉燒包培訓(xùn)時(shí)間：

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校叉燒包項(xiàng)目培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，長期招生。一般學(xué)習(xí)3-5天，具體視個人掌握情況來定，包教會，學(xué)會為止。

　　想要學(xué)習(xí)叉燒包技術(shù)進(jìn)行開店創(chuàng)業(yè)，到我們食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，能夠充分的保證你學(xué)到真正地道的叉燒包技術(shù)，口味好，模樣精巧，味道豐富，令人回味無窮。食尚香叉燒包技術(shù)，全年開班，歡迎前來考察品嘗。