火鍋，是一種百吃不厭的美味，因?yàn)樗鼌R聚四方美食，八方食客，是大眾聚餐的首選。因此不管是幾個人共享的大火鍋還是每人一個的小火鍋，都是很受歡迎的。其中自助小火鍋是原本沉寂于街頭的小店之中，但是憑借著較低的客單價和多樣的菜品選擇，與傳統(tǒng)火鍋項(xiàng)目形成了差異，并迅速火爆市場。自助小火鍋有著小碗菜、高性價比、輕投入的特色，對于新手創(chuàng)業(yè)者是具有巨大誘惑力的。加上自助小火鍋店，只要選好地段，有廣大的消費(fèi)群體，生意也會很好的。那么，學(xué)自助小火鍋技術(shù)一般需要多少時間?我們一起來關(guān)注一下吧。

培訓(xùn)內(nèi)容：

自助小火鍋

課程安排：

1、火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。

2、各種火鍋湯底料的配方及30多種辛料的作用和保存。

3、各種風(fēng)味醬料(麻辣醬、紅油、香辣醬、泡椒醬、味醬等多種)制作。

4、各種火鍋制作工藝流程及制作技巧。

5、學(xué)員實(shí)操各式火鍋的制作。

6、學(xué)習(xí)多種開胃菜的制作。

7、火鍋店常用設(shè)備器具采購。

8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，火鍋店的經(jīng)營方法與管理。

學(xué)自助小火鍋技術(shù)一般需要多少時間?

開一個自助小火鍋店，看似易操作，但是做風(fēng)生水起，卻要注重每個細(xì)節(jié)，萬事開頭難，先決條件是要選對學(xué)習(xí)的地方才行?，F(xiàn)在食尚香小吃培訓(xùn)的師傅，還根據(jù)市場的口味研發(fā)出來各種口味，比如奇味，香辣，醬香，泡椒，酸菜，藤椒，十三香，原味等等，手把手教學(xué)火鍋制作工藝，一對一實(shí)操，看似工序很多，其實(shí)只要嚴(yán)格按照材料配比來制作火鍋底料的話，也是不難的，時間也不久，一般7天就可以掌握，不過也會根據(jù)學(xué)員的掌握情況會有浮動。

那么投資開一家小火鍋店賺不賺錢?

據(jù)調(diào)查，在杭州這種小火鍋店，人均消費(fèi)約40元。這種自助小火鍋一般是在商業(yè)街區(qū)比較多，生意比較好的時候客流量可以達(dá)到80人左右，日營業(yè)額高達(dá)3200元。一個月扣除房租、水電、人員工資和一些雜費(fèi)開支，月凈賺至少可以達(dá)到4萬元左右，年凈利潤就是48萬元。

想學(xué)正宗的自助小火鍋技術(shù)的話，那就快留言咨詢食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，精細(xì)到專業(yè)的火鍋底料配方，大到小吃的歷史淵源，食尚香小吃培訓(xùn)師傅會從開店的經(jīng)營和須知，學(xué)習(xí)開店運(yùn)營技術(shù)，后期運(yùn)營，應(yīng)有盡有!