★★土豆是存在于小時候記憶當(dāng)中的一種非常好吃的美食.相信現(xiàn)在還是有很多人特別愛吃★★土豆.★★土豆是真的好吃呀,味道咸香微辣，口感綿軟，當(dāng)成零食來吃可美了.如果你也喜歡吃★★土豆的話,那么一起來學(xué)一學(xué)★★土豆的做法吧,這樣就能自己做美味的★★土豆了.

★★土豆的做法一

　　用料

　　主料土豆2個

　　輔料食用油1湯匙食鹽1/4茶匙花椒粉1/3茶匙孜然粉1/3茶匙辣醬2湯匙蔥1小段

　　★★土豆的做法

　　1.土豆削皮

　　2.用花刀切成條

　　3.放入水中浸泡，防止變色

　　4.把土豆條煮至8成熟后撈出，晾干水分

　　5.炒鍋倒油，放入辣醬小火炒香

　　6.放入土豆條，少許鹽小火煸炒

　　7.土豆條完全成熟后放入孜然粉

　　8.放入花椒粉

　　9.翻炒均勻后撒入蔥末，拌勻即可

　　10.咸香微辣的★★土豆

　　烹飪技巧

　　因為辣醬已經(jīng)很咸了，所以鹽的量請您酌情添加。

★★土豆的做法二

　　食材

　　主料土豆1個 輔料油400毫升鹽適量辣椒粉適量花椒粉適量孜然粉適量細(xì)香蔥2根味精適量

　　步驟

　　1.土豆去皮清洗干凈.

　　2.切為厚度約一厘米的片.

　　3.再用去皮刀切成小長條.

　　4.土豆切好放入清水中除去淀粉.

　　5.鍋內(nèi)放入足量的油燒燙.

　　6.轉(zhuǎn)中火放入土豆條炸3-4分鐘,按各人愛好,喜歡吃硬一點的炸著不生就可.

　　7.起鍋加入辣椒粉,花椒粉,孜然粉,蔥末,鹽,味精.拌勻就可享受這道美味小吃了.

　　小貼士

　　如家中有鹵油的,油中加些鹵油土豆炸出來味道就更好了.

★★土豆的做法三

　　用料

　　土豆一個(大)蔥花少許香菜少許鹽少許生抽少許醋少許蒜泥少許辣椒粉一小匙辣椒油三小匙五香粉一小匙孜然粉一小匙花椒粉一小匙

　　★★土豆的做法

　　土豆削皮以后切成厚片，厚度適中即可

　　用專門的模具切刀把每一片切成條(這種模具刀很常見，淘寶上有賣的，幾塊錢而已，或者在有些2元店10元店什么的也有賣的，刀很鋒利很好用哦)。

　　圖三是用模具刀切出來的樣子(旁邊放一大碗冷水，切土豆條的時候邊切邊把切好的放進水里浸泡。原因是因為土豆淀粉含量高，遇空氣之后會容易變色)。

　　切好了一大份之后用冷水把土豆條沖洗2遍后瀝水撈起(目的是洗去土豆條表層的淀粉，油炸的時候不容易黏鍋)。

　　鍋燒熱后里倒油，將油燒熱。

　　油燒至7分熟時將瀝干水了的土豆條放進去炸(不用太多油，免得浪費，土豆很容易熟的，根據(jù)個人口味喜歡吃脆的就少炸一會兒，喜歡吃軟爛的就多炸一會兒)。

　　炸好后撈起，放入鹽、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油(粉)蔥花、香菜、孜然粉、五香粉拌勻~~~~喜歡吃辣的還可以放小米辣進去哦。

　　小貼士

　　小瓜的啰嗦：1、切土豆條的時候邊切邊把切好的土豆條一定要放進水里浸泡。原因是因為土豆淀粉含量高，遇空氣之后會容易變色。

　　2、土豆條在炸之前一定要沖洗2遍哦，然后撈起來瀝干水分再去炸(目的是洗去土豆條表層的淀粉，油炸的時候不容易黏鍋。