炸醬面可以說是老北京比較地道的面食了.炸醬面的精髓就在于炸醬,而這個醬,從選擇到配料以及制作每一步都是非常重要的.炸醬里的肉丁需要半肥半瘦,同時醬不能太多,而且炸醬的味道需要香濃,讓人一聞就有想吃的欲望,通過炸醬香味就能夠勾起人的食欲.炸醬的味道非常好,配上有勁道的面條,一嗦溜將蒸碗炸醬面吃完,那就一個爽.開一家炸醬面,生意好的時候甚至可以賣到上千份的炸醬面,雖然說是小店,但其實利潤還是非常高的.下面我們來具體看看一天賣炸醬面300份可以賺多少錢?

　　目前,一碗炸醬面一般的成本不會超過5塊錢,這里面已經(jīng)將食材費,人工費、電費、煤氣費、房租費、水費、桌椅板凳、炊具等費用統(tǒng)統(tǒng)算進去了,而目前在合肥一般炸醬面一碗可以賣到10-12塊錢,因此賣一碗炸醬面可以賺上5-7塊錢.接下來的算術(shù)就比較簡單了,一天賣炸醬面300份可以賺1500-2100元.

　　看到這個數(shù)據(jù)我也是嚇了一跳,賣炸醬面原來這么賺錢,看來我也可以考慮回家開個炸醬面館,然后安心的賣炸醬面了.一個月能夠靠賣炸醬面賺個3-5萬,這盈利不要太高啊!

炸醬面圖片資訊

　　要賣炸醬面當(dāng)然需要有炸醬面的制作手藝,下面為大家分享炸醬面的制作方法:

　　炸醬面的制作原料:五花肉250克，黃瓜，蘿卜絲，蛋皮,生抽2勺，八角3個，桂皮1個，花椒10顆，大蔥，干黃醬100克，老姜一塊，料酒1勺，白糖少量，

　　炸醬面的制作步驟:

　　將五花肉清洗干凈,然后切成肉丁,裝入碗中.

　　然后我們將干黃醬用水溶解.

　　生姜洗干凈,去皮,切成姜末,蛋皮切絲,黃瓜,水蘿卜洗干凈,切絲.

　　起鍋,加入適量食油,燒熱,關(guān)火,加入香料八角，桂皮，花椒粒炸香炸出香味,然后將炸好的香料撈出來.

　　接著在開火,將油燒熱,然后將五花肉丁放入鍋中翻炒,炒至肉丁變色,在加入姜末,淋上料酒,滴上幾滴生抽,繼續(xù)翻炒.

　　將溶解的黃醬倒入,然后加入適量清水,適量的糖,用小火慢慢熬制五花肉,熬制的過程中經(jīng)常翻動五花肉,防止糊鍋.

　　等到炸醬開始吐油的時候,炸醬就差不多熬制好了,撒上一些蔥花,然后出鍋即可.

　　面條直接放入開水,煮熟,然后撈出放盤里,在面條上面勺一勺香噴噴的炸醬,美味的炸醬面就做好了.

　　學(xué)好了炸醬面的制作手藝,做出來的炸醬面就會更地道更好吃,就會有更多的人愛上吃炸醬面,我們賣炸醬面就就能夠賣的更多,當(dāng)然盈利也能夠更多.想要學(xué)習(xí)好的炸醬面制作方法,可以找合肥食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校進行系統(tǒng)的學(xué)習(xí),食尚香辦學(xué)12年,研究過各種炸醬面的制作以及技巧,更有多種炸醬制作配方.來食尚香學(xué)習(xí),學(xué)做更多更好吃的炸醬面.