美食對于很多人來說像是一個(gè)念想，是一個(gè)支撐，是那些美食記錄了我們成長的時(shí)光。炸撒子是河南、山西一帶地區(qū)的特色傳統(tǒng)美食，以米面為主料，金黃酥脆，滋味美妙，有著兩千多年的發(fā)展歷史。炸撒子最早是寒食節(jié)的過節(jié)食品，現(xiàn)在主要作為待客小吃、家常零食來食用，流傳至今一直深受人們喜愛。那么，炸馓子培訓(xùn)技術(shù)多少錢?

【炸馓子的做法】

1.拿一個(gè)面盆，放入食鹽2克，植物油100克，再加入適量的清水，天熱可用涼水，用筷子攪勻以后，放入面粉500克，先用筷子攪拌一會(huì)，再用手把面粉抄勻。

2.然后把面揉成柔軟光滑有筋力的面團(tuán)，用小刷子在面團(tuán)表面刷上一層植物油，再裹上一層保鮮膜餳30分鐘，讓面筋松弛、方便一會(huì)整形。

3.30分鐘以后，把餳好的面團(tuán)子放在案板上，不要揉直接搟平，不用搟的太薄。

4.然后用刀切成2厘米左右的寬條，均勻地刷上一層植物油，防止粘在一起，再把長條擺在一起，蓋上保鮮膜餳10分鐘。

5.10分鐘以后，把長條在案板上反復(fù)揉壓后搓成圓條，盡量的搓勻一點(diǎn)、搓細(xì)一點(diǎn)，在盆底抹上植物油，把圓條盤成圓盤放入盆中。

6.接著在盤好的粗條上面刷上一層植物油，按照剛才的方法依次把這些長條都搓成粗條，搓好以后刷好植物油，盆中再次蓋上保鮮膜餳發(fā)30分鐘。只有以此反復(fù)刷油餳發(fā)，面才會(huì)變得柔軟、才能拉出又細(xì)又均勻的馓子。

7.面條餳好以后，我們開始炸制。鍋內(nèi)燒油，等待油熱的時(shí)間，我們將面條取出來，一頭夾在左手的虎口處，用右手把面條往外拉成細(xì)條，這個(gè)過程不要用力過猛，免得把面條拉扯斷。

8.拉好以后，把面條在另一個(gè)手指上纏9～10圈。

9.繞好以后取下來，用筷子撐在纏好的面條圈內(nèi)，用雙手拿住兩頭，往外輕拉至20厘米左右長。油溫升至七成熱時(shí)，把拉好的面條慢慢浸入油鍋。

10.然后將一頭扭到一邊，稍微定型后抽出筷子。

11.整個(gè)炸制過程要開小火，慢慢炸至定型，變成微黃后翻至另一面，最后顏色呈金黃色撈出，控油晾涼以后即可食用。

炸撒子的產(chǎn)品質(zhì)量高，通過精心食材，做出來口味更佳的美食，因此市場銷量很不錯(cuò)。炸撒子采用新鮮的原料制作產(chǎn)品，保證口感獨(dú)特，質(zhì)量更佳，而且滋味豐富，與一般的零食相比，它更受消費(fèi)者歡迎，贏得了更大的市場，也為創(chuàng)業(yè)者提升了在市場上的競爭力。炸撒子項(xiàng)目的利潤空間也很大，值得創(chuàng)業(yè)者投資，開店也有穩(wěn)定的客源。

炸馓子培訓(xùn)技術(shù)多少錢?關(guān)于培訓(xùn)費(fèi)用，一向是創(chuàng)業(yè)者比較受關(guān)注的問題，對于投資者來說當(dāng)然是低投入高回報(bào)的項(xiàng)目更好。其實(shí)炸撒子這個(gè)項(xiàng)目的前期投入就不算很高，但是在經(jīng)營中需要投入的是創(chuàng)業(yè)者的用心和努力。炸撒子項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)者會(huì)收取2千元左右的培訓(xùn)費(fèi)用，因?yàn)閷W(xué)習(xí)城市的不同會(huì)有所差異。

今天關(guān)于炸撒子項(xiàng)目的特色及費(fèi)用就介紹到這里了。如果想學(xué)正宗的炸撒子制作技術(shù)，就到食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校，我們常年開設(shè)炸撒子培訓(xùn)班，專業(yè)的老師手把手教學(xué)，包你學(xué)到正宗的炸撒子技術(shù)!