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肥腸粉四川成都傳統(tǒng)名小吃中最有特色的小吃之一，至今已有100 多年的歷史，在市場(chǎng)上大受歡迎，以其粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香的獨(dú)特口味享譽(yù)八方，肥腸粉其麻辣鮮爽，色紅味美，分別有精致的系列佐料，再加上鮮蔬，不是簡(jiǎn)單的加入調(diào)料即可，這是肥腸粉持續(xù)火爆有著根本的原因，這是其它小吃所不能比擬的。

肥腸粉一直受到重慶、四川及全國(guó)人民的喜愛。肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小吃中較有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。

肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

1、川味面食原材料(香料)的識(shí)別及作用。

2、肥腸粉香辣紅油的制作方法和保存方法。

3、肥腸粉高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項(xiàng)。

4、肥腸粉面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)。

5、肥腸粉碗底的調(diào)制技術(shù)。

6、肥腸粉成品面條的搭配技術(shù)。

7、肥腸粉各類面臊的制作方法和保存方法。

8、肥腸粉制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。

9、肥腸粉開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

10、肥腸粉投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)方法與管理理念交流。

11、肥腸粉調(diào)味品及原料的貨源渠道。

12、肥腸粉經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

13、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

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