烤魚(yú)是夏季非常受歡迎的特色小吃,因此在夏季的時(shí)候做做烤魚(yú)生意是非常賺錢(qián)的.雖說(shuō)想要賺大錢(qián)有點(diǎn)難,但是賺點(diǎn)小錢(qián)卻完全不是問(wèn)題.因此,夏季想要學(xué)烤魚(yú)培訓(xùn)的人也非常多.

　　隨著科技的發(fā)展,烤魚(yú)也慢慢變成為兩種方式,一種是碳烤,味道醇正,但是耗時(shí)耗力,而且夏季非常炎熱,碳烤的話通常人一只烤魚(yú)下來(lái)就全身汗流浹背了.另外一種就是電烤箱烤魚(yú),雖然說(shuō)電烤箱烤魚(yú)缺乏碳烤魚(yú)的那種傳統(tǒng)的風(fēng)味,但是電烤箱烤魚(yú)同樣非常美味,而且使用電烤箱烤魚(yú)不容易烤焦,比較重要是烤魚(yú)方便簡(jiǎn)單易操作,對(duì)于烤魚(yú)師傅來(lái)說(shuō)用電烤箱烤魚(yú)可以說(shuō)是一個(gè)福音.

　　習(xí)慣了碳烤烤魚(yú)的我們并不是能夠很快的學(xué)會(huì)電烤箱烤魚(yú)的方法,因此,今天食尚香烤魚(yú)培訓(xùn)學(xué)校為大家?guī)?lái)了詳細(xì)的電烤箱烤魚(yú)制作方法和步驟,希望在學(xué)習(xí)烤魚(yú)技術(shù)的朋友們能夠得到一些啟發(fā),學(xué)會(huì)電烤箱烤魚(yú),用簡(jiǎn)單的方法做出美味的烤魚(yú).

電烤箱烤魚(yú)

　　電烤箱烤魚(yú)食材:魚(yú)1200g,土豆200g,洋蔥150g,小白菜150g,姜5片,蒜2瓣,尖椒1個(gè),香菜3根,麻椒15粒,干紅椒3個(gè),泡椒3個(gè),孜然粉適量,辣椒粉適量,鹽3勺,生抽1勺,油2勺,白酒少許.

　　首先準(zhǔn)備好烤魚(yú)的食材,這里買(mǎi)魚(yú)我建議買(mǎi)一條三花魚(yú),不僅魚(yú)大,而且肥,肉質(zhì)鮮嫩,而且無(wú)刺,吃起來(lái)非常好吃.

　　魚(yú)買(mǎi)好之后,建議是讓賣(mài)魚(yú)的老板處理一下,你就跟老板說(shuō)魚(yú)是用來(lái)做烤魚(yú)的,老板自然會(huì)幫你把魚(yú)處理好.

　　食材準(zhǔn)備好之后,先將魚(yú)腌制一番,魚(yú)身上撒上鹽,然后在倒入適量的白酒,接著加蔥姜蒜,然后腌制30分鐘.

　　魚(yú)在腌制的過(guò)程中,我們可以繼續(xù)準(zhǔn)備配菜.土豆切塊,洋蔥切瓣,尖椒切段,白菜洗凈備用即可.

　　腌制好的魚(yú)我們還需要在加上一些調(diào)料,給魚(yú)增增味,魚(yú)身上需要抹上油,然后在撒上適量的孜然粉,辣椒粉以及姜粉.在魚(yú)烤盤(pán)里面鋪上油紙或者錫紙,然后將魚(yú)平攤在烤盤(pán)上面放整齊.

　　魚(yú)已經(jīng)弄好,接下來(lái)將,烤箱預(yù)熱到200度,然后將魚(yú)放入烤箱中間層,用上下火烘烤上20分鐘.

　　烤箱在烤魚(yú)的過(guò)程中我們可以繼續(xù)做配菜.

　　起鍋,鍋里加油,然后燒熱,將麻椒和干紅椒加入鍋中爆香.

　　等到香味出來(lái)的時(shí)候,在加入尖椒和洋蔥翻炒,炒個(gè)30秒的時(shí)間,就可以將土豆下鍋一起炒了.加點(diǎn)醬油,將土豆炒至外表金黃色.

　　然后往鍋里加點(diǎn)水,水燒開(kāi)的時(shí)候放入小白菜,然后煮上片刻即好.口味偏重的朋友可以往鍋里放入泡椒然后小煮.

　　烤魚(yú)的過(guò)程中,可以先烤上10分鐘,然后取出來(lái)給魚(yú)刷上一層烤油,或者刷上一層蒜蓉辣醬.

　　然后配菜做好了,魚(yú)也應(yīng)該差不多了,將烤好的魚(yú)取出來(lái),炒好的配菜直接覆蓋在烤魚(yú)上面,湯汁也倒入烤盤(pán).

　　接著將烤魚(yú)在一次放入到烤箱里面烘烤10分鐘,這個(gè)時(shí)候烤箱烤魚(yú)就真的好了,出烤箱的時(shí)候加點(diǎn)生菜,美味的烤箱烤魚(yú)就可以開(kāi)吃啦.

　　夏季吃烤魚(yú),來(lái)上幾瓶冰啤酒會(huì)很爽哦!

　　好了,總結(jié)一下,電烤箱烤魚(yú)主要分為食材的處理,電烤箱烤魚(yú)以及配菜的制作這三個(gè)方面,所以想要做好一盤(pán)烤魚(yú),就應(yīng)該從這三面細(xì)細(xì)分析學(xué)習(xí).

　　比較后,如果你想要參加烤魚(yú)培訓(xùn),歡迎來(lái)食尚香烤魚(yú)培訓(xùn)學(xué)校哦,食尚香烤魚(yú)培訓(xùn)不僅可以學(xué)到完整的烤箱烤魚(yú)技術(shù),同時(shí)還可以掌握各種秘制烤魚(yú)的做法.而且,并不是所有的魚(yú)都適合用烤箱來(lái)烤,食尚香會(huì)教會(huì)你哪些烤魚(yú)用烤箱烤好吃,以及如何用烤箱烤出更好吃的烤魚(yú),如果你想要做烤魚(yú)生意,那么一定不要錯(cuò)過(guò)這么好的烤魚(yú)技術(shù)哦!