冬菇雞餃怎么做好吃，合肥哪里可以學(xué)做冬菇雞餃？
冬菇雞餃?zhǔn)呛戏实貐^(qū)非常有名氣的一道漢族小吃。冬菇雞餃的餡是用冬香菇，然后在加上雞肉制作而成的，餃子的皮是非常薄的，同時(shí)做出來(lái)的餡非常鮮嫩，雞湯的味道又很鮮美，如果在吃的時(shí)候搭配一些胡椒的話，味道更是非常的獨(dú)特。如果你對(duì)餃子有特殊的喜愛(ài)，那么冬菇雞餃無(wú)疑會(huì)是你愛(ài)吃的一種，下面我們一起來(lái)了解這道美味小吃的具體做法吧。
冬菇雞餃的制作原料：上等白面粉，豬瘦肉，姜末，蒜末，堿，干淀粉，精鹽，水發(fā)冬菇，熟雞肉，味精，雞清湯等。
冬菇雞餃的制作方法：
第一步，我們現(xiàn)將豬肉剁成肉末，然后在加入精鹽、味精、姜末和清水將其攪拌成餡心；
第一步，把熟雞肉撕成粗絲；冬菇切小片；雞湯內(nèi)加精鹽燒開(kāi)保溫待用；
第一步，將面粉拌勻揉透，搟成薄面皮，再將面皮疊好，切成二寸六分見(jiàn)方的面皮；
第一步，取面皮一張，抹上餡心1份，包成貓耳朵形狀的生坯；
第一步，將清水燒開(kāi)，下入生坯，同時(shí)將每只碗里放適量雞湯，蒜末少許，煮熟后隨即撈在碗中，放上適量雞肉、冬菇即成。
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課程分類(lèi)
早餐面點(diǎn)- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點(diǎn)
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
