長沙乾煎雞油八寶飯是長沙臘八節(jié)的節(jié)日食俗，流行于全國各地，在湖南長沙較為出名。在傳統(tǒng)的風俗習慣里，人們習慣在臘八節(jié)里吃八寶飯，寓意著團團圓圓、大吉大利。長沙乾煎雞油八寶飯是用糯米飯拌上糖和雞油，搭配上各種蓮子、紅棗、金橘脯、桂圓肉、蜜櫻桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子等干果料，再撒上一些紅綠梅絲制作而成的一碗八寶飯，味道香甜軟糯，色澤鮮艷，廣受大眾所喜愛。

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　　長沙乾煎雞油八寶飯培訓內容：

　　1.原料、配料、設備的選擇。

　　2.原料的初加工制作以及準備流程。

　　3.認識配方配料以及制作技巧。

　　4.實踐教學，動手操作，反復練習。

　　長沙乾煎雞油八寶飯培訓時間：

　　隨到隨學，不限制學習時間，包教會，一般學習3-5學會為止。

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