如今人們的零食琳瑯滿目，款式眾多，大家卻總是懷念小時候吃的小零食。其中★☆★鹵蛋是大眾很鐘愛的一款美食，由雞蛋、醬油等食材制作而成，口感鮮甜，很受吃貨的歡迎。★☆★鹵蛋的色香味俱全，不管是作為休閑食品，還是涼菜都是不錯的選擇，發(fā)展前景很不錯。那么，哪里可以學(xué)習(xí)到★☆★鹵蛋技術(shù)呢?

【★☆★鹵蛋制作方法】

1. 先把雞蛋洗干凈，鍋里放清水，接著放雞蛋，大火燒開，改小火把雞蛋煮熟;

2. 煮熟的雞蛋剝殼(如果用鵪鶉蛋的話這里就得花點時間咯)，備用

3. 準(zhǔn)備好半碗老抽，八角，陳皮，花椒，桂皮，香葉，各適量(量沒有固定，根據(jù)自己口味判斷)

4. 把蔥姜蒜、陳皮、花椒、八角平鋪在鍋底;

5. 剝皮的雞蛋在老抽碗里滾一下，放到鍋里，最后再把老抽倒進鍋里，放清水，水的量以蓋過雞蛋為適。

6. 大火煮開，改小火煮20分鐘。

7. 熄火，把雞蛋撈出來，在盤子里放一會兒，晾涼。

8. 鍋里放入適量的冰糖。(冰糖的作用是上色的，也可以調(diào)味)

9. 放入雞蛋，如果水少的話可以加水，繼續(xù)煮25分鐘，就可以出鍋了。

【★☆★鹵蛋培訓(xùn)要點】

1.雞蛋的選用，搭配和配比;

2.香料食材的選擇、處理與烹飪;

3.操作流程及煮雞蛋時所需的獨家配方的使用;

4.★☆★鹵蛋的保存;

特色美食在當(dāng)下的餐飲市場依舊是非常受歡迎的，有些美食因為老手藝的初心不改成為了傳奇，有的則是一直低調(diào)的隱匿于江湖，而★☆★鹵蛋便是屬于前者?！铩睢稃u蛋主打的鹵蛋口感好，顏色鮮亮，口感細膩，香鮮多汁，絕不會膩!

哪里有★☆★鹵蛋培訓(xùn)班?食尚香總部設(shè)有培訓(xùn)中心，為學(xué)員提供技術(shù)培訓(xùn)和經(jīng)營培訓(xùn)，學(xué)員還將免費獲贈技術(shù)配方和秘籍教材。食尚香特聘資深的教師，采用現(xiàn)場教學(xué)，集中授課的方式，將復(fù)雜的技術(shù)分解到實際的經(jīng)營運做中，讓創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)到實用的經(jīng)營方式，確保經(jīng)營成功。

★☆★鹵蛋項目從成立以來便一直致力于為廣大消費者提供美味的鹵蛋，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品受到了眾多消費者的一致好評以及青睞，銷量每年都在穩(wěn)定發(fā)展。這樣一個發(fā)展前景廣闊的熟食項目對于投資者來說是不容錯過的。