面餅大家并不陌生，最早起源于東漢時(shí)期。隨著時(shí)間的推移，大眾對面餅的喜愛程度居高不下，而且演變出各式各樣、口感獨(dú)特的面餅，其中★★餅就是面餅中的領(lǐng)頭羊?！铩镲炇莵碜院贤良易宓奶厣媸?，表面有著餡料，經(jīng)過烘烤而成，還有著“中式披薩”的美譽(yù)。

★★餅，一般的利潤可以達(dá)到300%，所以從事★★餅的人也是越來越多，甚至在湖南，每年都有★★餅大賽，來提高這款美食的知名度。一般★★餅主要以中筋面粉為主，冬天用熱湯，夏天用涼水。以面粉、鮮豬肉為主要原料制成餅坯，經(jīng)烤箱烘烤制成。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

★★餅全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。

理論學(xué)習(xí)

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;

2.老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握);

3.肉餡的制作;

4.調(diào)料的制作;

5.面餅的制作;

6.面餅的烙制;

7.原料采購、存放、保鮮技術(shù);

8.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

實(shí)戰(zhàn)操作

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

★★餅特點(diǎn)，香脆，將豬肉、香料特有的香味烘焙出來，可以說香飄一條街，而且★★餅經(jīng)營面積較小，一般5平米就可以制作，地點(diǎn) 可在學(xué)校，醫(yī)院商場、超市、電影院邊經(jīng)營，具有占地小，經(jīng)營靈活，一般還可以搭配奶茶經(jīng)營。可以說在湖南湖北一帶非常流行?！铩镲炞鳛橐环N小吃，一經(jīng)推出，風(fēng)靡各大地方可以隨手?jǐn)y帶，是上班族打牙祭的小吃。

哪里有好的★★餅培訓(xùn)學(xué)校?小吃餐飲行業(yè)滿足了消費(fèi)者的要求，成為備受創(chuàng)業(yè)者青睞的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。而★★餅又是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大眾化食品，在北方，在全國，乃至世界許多地方都享有好的聲譽(yù)。而且，食尚香做出來的★★餅技術(shù)做到了色、香、味、形、營養(yǎng)搭配、面面俱到，適合各類人群口味。

對于現(xiàn)在越來越多想通過創(chuàng)業(yè)致富的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，創(chuàng)業(yè)小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。食尚香★★餅項(xiàng)目就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，如果你想開家★★餅小吃店，到食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分讓你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。