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鮮花餅，源自云南的特色糕點(diǎn)，可葷可素，層次分明，香酥適口，被作為休閑及送禮的首選。鮮花餅早在三百年前就已經(jīng)風(fēng)靡清朝宮廷，成為宮廷御點(diǎn)，現(xiàn)如今在云南的大街小巷，幾乎都有鮮花餅店的存在，而且生意還很不錯，門口大排長隊。當(dāng)然，經(jīng)營鮮花餅生意，門檻很低，而且制作簡單，半小時即可完成一批，所以，鮮花餅項目是小本生意，高額收益，值得入手!

【鮮花餅的做法】

材料：水油皮：底筋面粉330克，水90克，玉米油90克。

油皮：玉米油90克，低筋面粉200克。

餡料：玫瑰醬300克，炒熟的糯米粉少許。

做法：

1，把水油面團(tuán)和油酥面團(tuán)和好，靜置，再做餡料。

2，把糯米粉炒到微微發(fā)黃，放入到玫瑰醬里，抓勻成玫瑰餡。

3，把玫瑰餡團(tuán)成大小一致的圓球。

4，把水油面團(tuán)和油酥面團(tuán)都分成小劑子，團(tuán)圓。

5，把水油面團(tuán)按扁，放上油酥面團(tuán)，包緊，這就是包酥。

6，全部包酥完成后，按扁。

7，搟成長形，卷起來，如此重復(fù)兩次到三次即可，這樣就有了分層。

8，再把面團(tuán)搟成稍厚的皮，包入鮮花餡料，收緊口，按扁。

9，放入烤盤，不用刷蛋液，這樣烤出來也是白色。

10，烤箱200度預(yù)熱5分鐘，改成180度放入烤盤烤制20分鐘，拿出晾涼，頂上用筷子沾上食用色素，點(diǎn)上紅點(diǎn)，鮮花餅就做好了。

11，密封保存，隨吃隨取，好吃方便，真的超好吃哦，學(xué)會做給家人吃吧。

【鮮花餅培訓(xùn)品類】

云南鮮花餅

【鮮花餅培訓(xùn)內(nèi)容】

1、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;

2、鮮花餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識及性能;

3、鮮花餅秘制鮮花醬配方及實(shí)際動手操作;

4、制餡配方和鮮花餅刷醬配方及實(shí)際操作;

5、鮮花餅制作全流程及制餅技巧;

6、鮮花餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購信息。

鮮花餅是一種簡單的小點(diǎn)心，因?yàn)樘貏e的口味而一度風(fēng)靡，食尚香這個品牌經(jīng)營的鮮花餅，以口味出眾著稱，很多南京的朋友為了吃這家的鮮花餅，要排隊等上好一會兒呢。之所以要等是因?yàn)轷r花餅都是在專用的模具上每天新鮮烤制的，但是加盟商們也不用擔(dān)心，該品牌出餐效率還是很快的，不會影響經(jīng)營，一次可以烤很多只熱騰騰的冒著香氣，確實(shí)誘人。

經(jīng)營一家鮮花餅難不難?

有一些在考慮創(chuàng)業(yè)加盟的朋友是沒有過創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的，也沒有過餐飲相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，于是會擔(dān)心經(jīng)營一家門店到底有沒有難度?小編在這里可以告訴大家，開一家鮮花餅是并不難的，因?yàn)橛锌偛康闹С趾蛶椭?，只要用心并且找對方向，就可以?shí)現(xiàn)自己的經(jīng)營目標(biāo)。

加盟商要注意經(jīng)營方法，要有一定的管理意識，這些在開店之前都會受到總部的培訓(xùn)，總部會根據(jù)實(shí)際情況，傳授完全可以掌握的、可復(fù)制的成功經(jīng)驗(yàn)。然后就是在經(jīng)營門店的時候要注意協(xié)調(diào)員工關(guān)系，各司其職，和諧融洽，才能達(dá)到高效工作。最后就是加盟商要注意在經(jīng)營過程中遇到一切問題，要及時與總部溝通，共同尋求解決辦法。

食尚香品牌總部為每一位加盟商都考慮周全，選擇鮮花餅加盟后，加盟商們可以得到人員培訓(xùn)、開業(yè)鋪導(dǎo)、促銷方案、經(jīng)營指導(dǎo)、商圈評估、貨物配送等加盟扶持。在加盟費(fèi)方面也是非常的低，所以創(chuàng)業(yè)者們選擇這個項目是不錯的選擇!