蕎麥面是日式食物中的一種，有點(diǎn)類(lèi)似于中國(guó)的饸饹。喜歡看日劇或者動(dòng)漫的親們對(duì)于日本的蕎麥面想必都不陌生，每次看到蕎麥面的出現(xiàn)都感覺(jué)特別的好吃，現(xiàn)在小編就來(lái)為你介紹蕎麥面的做法。

　　【蕎麥面主材料】

　　蕎麥面、海帶、木魚(yú)花、冰水、辣椒、生抽、海苔、冰塊、白芝麻

　　【蕎麥面的步驟】

　　1.把蕎麥面下到鍋中，熱水煮熟。

　　2.把煮好的蕎麥面撈出用水瀝干，然后加入之前準(zhǔn)備好的冰水中，再在里面放幾塊冰塊，進(jìn)行冰鎮(zhèn)。

　　3.之后用海帶和木魚(yú)花住一鍋日式高湯，煮開(kāi)之后，往湯中放入辣椒和生抽(按照個(gè)人的口感自我進(jìn)行調(diào)試)，煮個(gè)大概5分鐘左右的時(shí)間就可以關(guān)火了，用漏勺將鍋中的辣椒過(guò)濾掉，往里面撒入少量的白芝麻，放置一旁冷卻待用。

　　4.煮上5分鐘左右就可以關(guān)火了，把鍋中的辣椒用漏勺過(guò)濾掉，撒入少許的白芝麻，放在一邊冷卻待用。

　　5.比較后將冷卻過(guò)的面條進(jìn)行擺盤(pán)，在面條上面撒上適量的白芝麻和海苔。就可以開(kāi)吃啦。

　　【蕎麥面的健康功效】

　　蕎麥面有抗氧化、改善血液循環(huán)、延緩衰老等功效。

　　醋有消補(bǔ)血、食積、補(bǔ)血。

　　白糖有活血化瘀其中富含了碳水化合物。