說到拌面,可能很多朋友第一回想到的就是早上吃的蔥油拌面,想想味道還真是不錯,在想想,還真餓了,不行,我要去吃上一碗香噴噴的蔥油拌面解解饞,去去餓!

　　蔥油拌面可是我們早餐非常常見的一種拌面,其制作相對來說簡單,而且味道好,是很多喜歡面點朋友的早餐首選.如果你想要開一家早餐店,那么蔥油拌面你得要學(xué)會做,并且要做出那個好味道.今天,食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校就帶著大家來學(xué)學(xué)這人人愛吃的蔥油拌面的做法.

食尚香學(xué)員自制蔥油拌面

　　制作食材:食用油10勺,蔥適量,老抽5勺,生抽5勺,糖2.5勺.

　　首先我們將糖和老抽,生抽倒入碗里,在加點食用油,比例是0.5:1:1:2.

　　然后將小蔥洗干凈,切掉蔥白,然后將蔥切成蔥末.起鍋,加入適量油,切好的蔥末倒入鍋里炒成焦黃色,然后制成蔥油.

　　蔥油炒好之后,火調(diào)小,加入生抽,老抽,白糖,然后攪拌均勻,接著用中火慢慢炒制,等到鍋里面冒泡的時候,就可以關(guān)火了,關(guān)火之后再用鏟子不停地攪拌鍋里的蔥油,使蔥油變成液體.然后在開小火,慢慢的練一練這蔥油.大概燒上30秒即可關(guān)火.

　　蔥油燒好之后,另起一鍋,加入水,然后將水燒開,將面條放入水中,煮上30-40秒之后撈出,在往面條上面淋上蔥油即可.這樣美味香噴噴的蔥油拌面就做好了.

　　食尚香面點培訓(xùn)學(xué)校溫馨提示:老抽,生抽,糖的分量可以根據(jù)自己的喜好來進行適當?shù)恼{(diào)整.這樣味道會更加貼合自身的愛好.

　　拌面培訓(xùn)

　　食尚香面點培訓(xùn)學(xué)校具有專業(yè)的板面培訓(xùn)班,來食尚香學(xué)做拌面是非常不錯的選擇,可以有經(jīng)驗豐富的拌面師傅手把手的教學(xué),而且食尚香會提供學(xué)員完整的拌面制作配方和技巧,同時學(xué)員在培訓(xùn)過程中可以不斷地自我實踐操作,然后老師在旁邊指導(dǎo),這樣不斷地加強提升自己的技術(shù),在短時間內(nèi)掌握拌面制作的精髓,成功做出自己滿意,大家喜歡吃的美味拌面.