孟家扒蹄是中國山東濟南的傳統(tǒng)特色名吃，也是人們?nèi)粘Ｉ铒嬍持休^為喜愛的一種美食。孟家扒蹄發(fā)展歷史可以追溯到二十世紀前期，發(fā)展歷史悠久，至今深受人們喜愛。孟家扒蹄軟爛香醉，色澤紅潤，細膩爽口，肉爛脫骨而皮整，味鮮醇厚而鮮香，是一道老少皆宜的特色美食，也是廣受大眾歡迎的熟食之一。

　　孟家扒蹄培訓內(nèi)容：

　　1、孟家扒蹄培訓的系統(tǒng)講述;

　　2、孟家扒蹄培訓原料的選購;

　　3、孟家扒蹄培訓食材的預加工;

　　4、孟家扒蹄培訓加工的基本標準;

　　5、孟家扒蹄的工藝步驟;

　　6、孟家扒蹄培訓經(jīng)營定價原則;

　　7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理;

　　孟家扒蹄培訓流程：

　　1.師傅現(xiàn)場操作師范，學員緊跟學習。

　　2.學員操作練習制作，復制制作技術(shù)。

　　3.反復實踐操作,熟練操作流程。

　　4.獨立完成成品制作，成品考核。

　　5.學習開店流程以及進貨渠道。

　　孟家扒蹄培訓時間：

　　隨到隨學，不限制學習時間，包教包會，學會為止。一般學習3-5天，具體視個人情況來定。

　　食尚香小吃培訓學校是專門培訓孟家扒蹄技術(shù)的培訓機構(gòu)，有著十多年的教學歷史，擁有了成熟的配方以及操作流程，學員們可以直接過來考察品嘗，確認味道后再報名學習。孟家扒蹄是食尚香的熱門培訓項目，不僅傳授正宗技術(shù)和核心配方，還會為創(chuàng)業(yè)者提供更多的優(yōu)質(zhì)服務。