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肉粥是以鮮肉切成薄片，放進滾燙的粥內煮熟，加調料后食用。

肉粥是廣東漢族特色美食，屬中國八大菜系粵菜的一種常見的粥，廣東人擅長煲湯，制作各種美味的粥類食品自不在話下。肉粥以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。肉粥在香港很受歡迎，所有粥面專門店及中式酒樓都必有這種粥提供過，不同餐廳的煮法略有不同：有的以攪碎了的豬肉，亦有以切成絲的豬肉。采用不同的瘦肉，會為粥帶來不同的口感，但味道則相去不遠。在內地，有人會在進食前加上香油及蔥花，但在香港則只會加蔥花或薄脆。另外，亦有從肉粥演變而成的肉片粥，采用了新鮮的肉片，而不是腌過的咸瘦肉作配料。

肉粥技術培訓學習內容詳情

1、肉粥的系統(tǒng)講述。

2、肉粥原料的選購。

3、肉粥食材的預加工。

4、肉粥加工的基本標準。

5、肉粥加工的工藝步驟。

6、肉粥經(jīng)營定價原則。

7、投資預算分析及風險回避，經(jīng)營方法與管理理念交流。

8、培訓調味品及原料的貨源渠道。

9、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

10、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。

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學肉粥技術就到食尚香小吃培訓學校，食尚香是一家集餐飲培訓、餐飲咨詢、餐飲業(yè)務策劃與服務，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務公司，以真誠扶持創(chuàng)業(yè)為向導并以提供優(yōu)質的特色美食技能為目標的培訓機構。以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”為己任，秉承“專業(yè)、誠信、務實、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。通過對學員一對一的實操技術培訓和技術理論培訓;成功的創(chuàng)業(yè)渠道指導;創(chuàng)業(yè)店鋪開張后續(xù)服務，一體化的流程;力圖讓每位有夢想的學員最快最穩(wěn)的創(chuàng)業(yè)成功。