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河南燴面是河南地區(qū)的特色小吃，燴面館，在河南滿大街都是，基本已是餐館的代名詞，到了燴面館不要以為只賣燴面，炒菜、主食、酒類等一應(yīng)俱全，叫燴面館只是為了引人注目、招攬顧客罷了。

燴面碗也很有講究，都是陶瓷藍(lán)花大碗，為什么要用這么大的碗呢?據(jù)傳一來河南地處中原，以農(nóng)業(yè)為主，需要體力勞動(dòng)。從祖輩那里沿襲了大碗吃飯，大碗喝酒，大力氣做事，大胸襟待人的習(xí)慣，這一點(diǎn)很像陜西人。二來河南人好客，不會花言巧語，唯恐來客害羞，吃不飽，總是笑呵呵地問長問短，變著法的給你添飯，唯恐怠慢客人。吃的滿頭流汗，一大碗燴面下肚，打一個(gè)飽嗝，擦擦汗，拍拍肚，好舒服!

河南燴面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

1、傳授河南燴面相關(guān)基礎(chǔ)知識。

2、河南燴面實(shí)際操作各種底料的配制及加工。

3、河南燴面實(shí)際操作原料的選購，加工技巧與過程。

4、實(shí)際操作河南燴面的制作過程及傳授各種技巧。

5、講解河南燴面的和面，煮面，調(diào)面的具體流程及操作方法。

6、實(shí)際操作河南燴面所需配料的具體調(diào)制方法。

7、認(rèn)知制作河南燴面所需的各種灶具。

8、講解開店選址，開業(yè)準(zhǔn)備，店內(nèi)布置，開業(yè)促銷，原料采購，成本控制，價(jià)格定位等。

9、開店技巧指導(dǎo)，后續(xù)技術(shù)支持。

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1、河南燴面的全套技術(shù)，都會傳授給學(xué)員，絕對不會留一手!

2、保證學(xué)員出去后能夠順利采購到原材料，不會控制學(xué)員任何的調(diào)料配方。

3、簽訂學(xué)習(xí)合同，包教包會，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。

4、學(xué)員全程親自動(dòng)手，學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。

5、學(xué)員后期技術(shù)有任何問題，可隨時(shí)聯(lián)系，或者隨時(shí)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。