河南燴面是河南的傳統(tǒng)特色面食，湯是用的新鮮羊湯，面條用的是扯面，搭配上羊肉、黃花菜、木耳等配菜，再加上一勺油辣椒，聞到鮮美無(wú)比。河南燴面面條勁道滑爽有彈性，湯鮮濃郁，價(jià)格實(shí)惠，在全國(guó)各地都深受食客們的喜愛(ài)。

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　　食尚香河南燴面培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.原料、配料、設(shè)備的認(rèn)識(shí)和選購(gòu)技巧;

　　2.羊湯的熬制和配比;

　　3.和面、揉面技巧制作;

　　4.扯面技巧和煮面技術(shù);

　　5.配菜的搭配和煮制;

　　5.油辣椒的制作方法;

　　6.河南燴面制作和成品考核。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　食尚香遵循隨到隨學(xué)的原則，以學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間為主，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)，一般要學(xué)習(xí)3-5天，具體視個(gè)人學(xué)習(xí)情況來(lái)定，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

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