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  蛋糕起源于西方,是一種古老的西點(diǎn)。戚風(fēng)蛋糕屬海綿蛋糕類型,質(zhì)地非常輕巧,用面粉、雞蛋、白糖、牛奶、奶粉、果汁為基本材料。需要將雞蛋打成泡沫狀,形成氣泡來(lái)支撐蛋糕的體積。戚風(fēng)蛋糕所使用的菜油和雞蛋,因此質(zhì)地非常的濕潤(rùn),不像傳統(tǒng)的蛋糕那樣容易變硬。

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  蛋糕技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容詳情

  1、學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)基本材料工具及運(yùn)用

  2、了解慕斯凍品的文化

  3、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求

  4、各類原料的講解和使用技巧

  5、機(jī)器設(shè)備的采購(gòu)和講解

  6、學(xué)習(xí)制作海綿蛋糕體及藝果慕斯

  7、學(xué)習(xí)制作提拉米蘇、草莓慕斯、芝士慕斯、香橙慕斯、巧克力慕斯、牛奶補(bǔ)丁等各種經(jīng)典慕斯

學(xué)蛋糕哪里好蛋糕培訓(xùn)

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  學(xué)蛋糕技術(shù),首選成都食尚香,專業(yè)糕點(diǎn)、烘焙培訓(xùn)學(xué)校。保證每個(gè)來(lái)的學(xué)員,都能學(xué)到真正的技術(shù)。食尚香成都小吃培訓(xùn)學(xué)校作為綠色餐飲的倡導(dǎo)者,嚴(yán)格把關(guān)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、原材料選擇、生產(chǎn)工藝等每個(gè)環(huán)節(jié),致力于用比較負(fù)責(zé)任的態(tài)度打造綠色餐飲小吃,為身邊的每一個(gè)人創(chuàng)造一個(gè)健康、綠色的餐飲項(xiàng)目,搭載更多夢(mèng)想,幫助創(chuàng)業(yè)者走向成功!

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成功創(chuàng)業(yè)步走   ①——選擇小吃創(chuàng)業(yè) ②——學(xué)習(xí)小吃技能 ③——開(kāi)店籌備 ④——開(kāi)業(yè)促銷(xiāo) ⑤——持續(xù)盈利

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