巧克力熔巖蛋糕是著名法式甜點(diǎn)之一，外面是海綿蛋糕，內(nèi)心是熱巧克力濃醬，吃上一口，就有強(qiáng)烈的幸福感。巧克力熔巖蛋糕是非常獨(dú)特的西點(diǎn)，主要是以巧克力、面粉、雞蛋制作而成，因?yàn)榍虚_一瞬間可以看到熔巖般的流心而得名。這種內(nèi)涵豐富的甜品，大眾也愛不釋手的。那么，哪里可以學(xué)到巧克力熔巖蛋糕技術(shù)呢?

【巧克力熔巖蛋糕的做法】

1.把20克糖和2個(gè)雞蛋一起打發(fā)，直到顏色變淡而蓬松。

2.將50克黃油和60克巧克力隔水融化，然后取出。將巧克力和雞蛋的混合物用勺子拌勻，然后把30克低筋面粉篩入。

3.將蛋糕糊導(dǎo)入模具內(nèi)，稍微震平，送進(jìn)烤箱220度烤八分鐘。

4.出爐，冷卻后即可脫模。在表面撒上糖粉，一下子就逼格滿滿啦!

巧克力熔巖蛋糕作為一種西點(diǎn)，一經(jīng)推出，風(fēng)靡各大地方，可以隨手?jǐn)y帶，是上班族打牙祭、解饞的甜點(diǎn)。如果你打算加盟開家西點(diǎn)烘焙屋，那么巧克力熔巖蛋糕這個(gè)項(xiàng)目是你絕對(duì)不能錯(cuò)過的好項(xiàng)目。

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