山西打鹵面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)去哪里好?

　　山西打鹵面是山西當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)特色面食類美食.山西打鹵面的特點(diǎn)是用料多種多樣，隨用料、做法不同，亦有不同風(fēng)味.打鹵不論清混都講究好湯，清雞湯白肉湯羊肉湯都好，頂呱呱是口蘑丁熬的，湯清味正，是湯料中雋品。打鹵面色香味俱全,一碗面下肚,頓時(shí)讓人感覺全身暖洋洋,養(yǎng)生又養(yǎng)胃.

　　在山西以及陜西地區(qū)開面館的話,打鹵面無疑是比較暢銷的面食之一.如果您想要學(xué)習(xí)打鹵面技術(shù),但是不知道山西打鹵面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)去哪里好?或者不清楚要去哪里可以些到好的山西打鹵面技術(shù),這里小編為您推薦一二.

　　學(xué)山西打鹵面技術(shù)我推薦到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校.食尚香是一所專業(yè)的小吃培訓(xùn)學(xué)校,其規(guī)模位居全國(guó)小吃培訓(xùn)學(xué)校前列.同時(shí)來食尚香在南京當(dāng)?shù)鼐陀行^(qū),傳授山西打鹵面技術(shù)的師傅都是在南京當(dāng)?shù)厮刚?qǐng)的特級(jí)面點(diǎn)老師傅,不僅經(jīng)驗(yàn)獨(dú)到,技術(shù)好,而且做出來的山西打鹵面口味地道,正宗,是真正值得學(xué)習(xí)的好技術(shù).

【山西打鹵面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)去哪里好?山西打鹵面培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

　　1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，保證您無論在任何地方，任何時(shí)間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

　　2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué);

　　3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，讓毫無經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

　　4、全國(guó)名廚師傅一對(duì)一實(shí)踐操作教學(xué)。

　　5、專業(yè)教師，專業(yè)技能;小班教學(xué)，隨到隨學(xué);開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo);品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué);特色班級(jí)，任意選擇;推薦就業(yè)，供不應(yīng)求;來學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。

山西打鹵面培訓(xùn)內(nèi)容

　　1. 講解山西打鹵面的發(fā)源地及特色、特點(diǎn)。

　　2. 講解山西打鹵面的原料、大料的各種配料的選取、初加工與保存

　　3. 實(shí)操山西打鹵面高湯、肉湯的骨與肉的選配比例和處理工藝、熬制以及添加的中草藥配制

　　4. 講解山西打鹵面各種大料的作用及分類、選料、配比、及加工，不同大料都有各自香味，只有多種大料混合在一起才能夠出來好的味道。

　　5. 實(shí)操山西打鹵面等主料及配料的全部制作流程及哨子、紅油、麻油的制作。

　　6. 實(shí)操山西打鹵面的和面、揉面、面胚成型等制作工藝流程以及根據(jù)春夏秋冬四季氣溫添加鹽量的方法。

　　7. 實(shí)操羊肉肉質(zhì)、高湯等湯料的制作及保養(yǎng)。

　　8. 面食店經(jīng)營(yíng)所需要的各類器材、設(shè)備的采購?fù)緩郊罢r(jià)格