飲食是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚模灰腥说牡胤剑鸵?。所以餐飲小吃行業(yè)永遠(yuǎn)都是朝陽產(chǎn)業(yè)。

　　投資開店選擇什么小吃行業(yè)好呢?面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的項(xiàng)目。選擇什么特色小吃好呢?其實(shí)只有小吃有一點(diǎn)特色都會(huì)受歡迎。下面我們看看具有特色的小吃項(xiàng)目。

　　1、西安糊辣湯

　　在西安，只要有人居住的地方就會(huì)有糊辣湯。早上穿行在背街小巷，隨處可以聞到一口口大鍋散發(fā)出肉湯的香味，聽到賣糊辣湯的師傅用很有特色的坊上陜西話喊著：糊辣湯、熱饃等等，看著木勺拉起的湯的線條。這才是陜西人的風(fēng)情，西安人的生活。

　　2、蘭州牛肉拉面

　　蘭州清湯牛肉拉面是蘭州的風(fēng)味小吃。就像綿延萬里的古絲綢之路一樣，蘭州牛肉拉面也有悠久的歷史。今天，清湯牛肉面因?yàn)槲睹揽煽冢?jīng)濟(jì)實(shí)惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國各省乃至世界許多國家和地區(qū)都有了蘭州牛肉面館，蘭州不愧為是世界牛肉面之鄉(xiāng)。

　　3、武漢熱干面

　　熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時(shí)再放在沸水里燙熱，加上調(diào)料，成品面道筋道，黃而油潤(rùn)，香而鮮美，誘人食欲。

　　4、山東的煎餅

　　大餅卷大蔥是眾人皆知的典型山東小吃，這里的大餅實(shí)指的是煎餅，而不是正的大餅。大餅和煎餅的區(qū)別除了做法上不同，主要還在于其用料有異，前者為面烙成，后者為粗糧所作。在大餅卷大蔥成名之時(shí)，白面還是稀有之物，粗糧煎為主食。

　　5、重慶酸辣粉

　　酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃。

　　6、長(zhǎng)沙的米粉

　　長(zhǎng)沙人比較愛吃的早餐就是米粉。長(zhǎng)沙的米粉店，可多著呢!走遍大街小巷，只要有人家的地方，就會(huì)有米粉店。端上來時(shí)，只見一根根雪白透亮的米粉互相纏繞在一起，上面放著特制的醬汁，黃的豆角、綠的蔥、深紅的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡紅的脆花生，鹵香撲鼻，讓人不禁想流口水。
 

　　要說起小吃大家都津津樂道，雖然每個(gè)人的口味不同喜歡的小吃也不同，但是小吃還是深受我國消費(fèi)者喜愛。

　　創(chuàng)業(yè)別指望撞大運(yùn)，運(yùn)氣不可能永遠(yuǎn)在你身上，任何時(shí)候都要靠本事吃飯。踏踏實(shí)實(shí)很重要。