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荷葉飯又稱荷包飯，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成，是廣東省傳統(tǒng)特色飯點。

荷葉鮮綠清香，飯餡鮮滑柔軟，色澤鮮明，是廣東具有特色的飯點;以其誘人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。

舍花摘葉，這是要拿荷葉來蒸荷包飯，“表里香透”，飯里滲透著荷葉的清香;荷葉飯已經(jīng)有一千三百多年的歷史?；浀仃P(guān)于荷葉飯的記載，可見于明末清初的《廣東新語》：東莞以香米雜魚肉諸味包荷葉蒸之，表里香透，名曰荷包飯。明代以來，它一直是廣東珠江三角洲群眾的方便美食。另外還有一首竹枝詞寫到荷葉飯：“泮塘荷葉盡荷塘，姐妹朝來采摘忙。不摘荷花摘荷葉，飯包荷葉比花香。”

2009年，荷葉包飯被御美味名師改進(jìn)而成為茶肆的夏季名點心，被更多美食愛好者追捧!

荷葉飯(荷包飯)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

1、荷葉飯(荷包飯)的系統(tǒng)講述。

2、荷葉飯(荷包飯)原料的選購。

3、荷葉飯(荷包飯)食材的預(yù)加工。

4、荷葉飯(荷包飯)加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。

5、荷葉飯(荷包飯)加工的工藝步驟。

6、荷葉飯(荷包飯)經(jīng)營定價原則。

7、投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營方法與管理理念交流。

8、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。

9、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

10、學(xué)員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。

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我們食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校是工商局注冊的正規(guī)培訓(xùn)餐飲管理公司，有多年的培訓(xùn)經(jīng)驗和餐飲業(yè)實操工作經(jīng)驗，擁有強大的實力，培訓(xùn)課程由專業(yè)特級老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作。所有技術(shù)、配方、經(jīng)驗毫無保留的傳授給學(xué)員，讓學(xué)員能學(xué)到真正的技術(shù)，能夠單獨操作不依賴他人。 　　兩人同時學(xué)一個班，只收一個人學(xué)費。隨到隨學(xué)，手把手教學(xué)，全部讓學(xué)員親手操作，不限時間包教會，包吃住。來校參觀的學(xué)員，當(dāng)天報名可以報銷火車站、汽車站至學(xué)校的打的費。外地學(xué)員學(xué)校安排統(tǒng)一食宿，免費提供食宿。

來食尚香學(xué)做荷葉飯，食尚香主要培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。技術(shù)秘方不保留，讓您學(xué)到真手藝，真技術(shù)，開店無憂，創(chuàng)業(yè)無阻。