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三大炮是著名的四川地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，三大炮如"彈丸"一樣，發(fā)出"當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)"的響聲，分為"鐵炮"，"火炮"，"槍炮"，故名總稱"三大炮"。

三大炮吃時(shí)配以"老蔭茶"，別有風(fēng)味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點(diǎn)，且價(jià)廉物美。三大炮的主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆，口味香甜。三大炮非涼食，賣時(shí)將舂好的半成品糍粑裝入鍋中至火爐上以微火保溫，吃時(shí)現(xiàn)做。

三大炮技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

三大炮的系統(tǒng)講述;

三大炮原料的選購(gòu)。

三大炮食材的預(yù)加工。

三大炮加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。

三大炮加工的工藝步驟。

三大炮定價(jià)原則。

培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。

與生意技巧，投資分析，管理。

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