請(qǐng)問(wèn)合肥哪里可以學(xué)習(xí)公婆餅技術(shù)?合肥公婆餅是合肥地區(qū)十大名小吃之一，因其突出的土家民族風(fēng)味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛(ài)。主要食材是面粉，主要烹飪工藝是烤。合肥公婆餅清香酥脆，口感極佳，深得安徽合肥人民群眾的廣泛喜愛(ài)。

合肥公婆餅培訓(xùn)內(nèi)容

1.培訓(xùn)公婆餅原材料的選擇、初步加工

2.公婆餅設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維修

3.培訓(xùn)豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類公婆餅原料的加工處理和腌制方法

4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類公婆餅原料的處理和制作方法

5.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧

6.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)

7.培訓(xùn)烤肉類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)，培訓(xùn)烤蔬菜類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)

8.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作

合肥公婆餅培訓(xùn)方法

食尚香合肥公婆餅培訓(xùn)班老師會(huì)對(duì)我們合肥食尚香學(xué)員進(jìn)行專業(yè)系統(tǒng)的合肥公婆餅小吃項(xiàng)目技術(shù)培訓(xùn)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

合肥公婆餅富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。 合肥公婆餅因烘烤其蛋白質(zhì)與維生素有一定的損失，但由于餅中的肉類其營(yíng)養(yǎng)成份保存較好，其中蛋白質(zhì)、維生素與面粉的損失形成互補(bǔ)，并含有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，有補(bǔ)中益氣的作用。