合肥哪里可以學(xué)果木烤鴨?合肥果木烤鴨年代久遠(yuǎn)，起源于清同治3年，是合肥烤鴨的招牌名片。合肥烤鴨選用合肥地區(qū)特有的板鴨作為主要食材，再加上蔥姜蒜，醬油等調(diào)味料放入爐火中烘烤而成。合肥果木烤鴨歷史悠久，基礎(chǔ)雄厚，經(jīng)歷了幾代合肥人的不懈努力，才成就了合肥果木烤鴨的輝煌歷史。

合肥果木烤鴨培訓(xùn)課程

1.講述的果木烤鴨發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識

2.和果木烤鴨的技術(shù)與技巧

3.拉果木烤鴨的技術(shù)與技巧

4.果木烤鴨的制作方法

5.高湯的制作流程與方法

6.拌果木烤鴨的制作方法與銷售技巧

7.雜醬的制作流程和方法

合肥果木烤鴨培訓(xùn)方法

食尚香合肥小吃培訓(xùn)學(xué)校按照合肥果木烤鴨標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

合肥果木烤鴨選用合肥食尚香家養(yǎng)瘦型鴨子，用二十多味純天然材料腌制，不含任何腐化劑，合肥果木烤鴨將其進(jìn)行現(xiàn)代化改良以棗樹、梨樹、蘋果樹等果木配比烤制而成。其鴨皮富有果香味，脆而肉嫩，具有一鴨二吃的特點(diǎn)，鴨肉卷醬，鴨骨煲湯，營養(yǎng)豐富，有去火養(yǎng)顏之功效。