韓式烤魚，也被成為烤活魚，是重慶的特色美食之一。韓式烤魚講究的就是味道鮮、香、辣、爽，采用活魚現(xiàn)殺制作，經(jīng)過腌制、烤制、燉煮一系列操作制作而成，其味道濃郁，香辣爽口，魚肉鮮美，搭配上各種配菜，既能吃到燒烤烤魚的焦香味，又能享受到火鍋涮菜的樂趣，因此在民間迅速流行起來，至今已成為了夜市中較為火爆的美食項(xiàng)目之一。

　　韓式烤魚培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.原料、配料、設(shè)備的認(rèn)識(shí)和選購;

　　2.魚的選擇以及宰殺技巧;

　　3.魚腌制技術(shù)和實(shí)操制作;

　　4.秘制醬料的制作以及調(diào)配比例;

　　5.各種味型烤魚的原料和配料以及味型調(diào)配配方;

　　6.烤魚湯底的熬制方法;

　　7.烤魚專用底料和專用紅油的制作方法;

　　8.烤魚燉制技術(shù)和配菜的搭配。

　　韓式烤魚培訓(xùn)時(shí)間：

　　食尚香手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手練習(xí)，一般學(xué)習(xí)3-5天，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　食尚香培訓(xùn)優(yōu)勢：

　　1.費(fèi)用透明，一次繳費(fèi)，中途無任何其他費(fèi)用;

　　2.實(shí)地教學(xué)，提供原材料練習(xí)操作，確保學(xué)員學(xué)的更快更好;

　　3.專業(yè)師傅現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手練習(xí)，不限制學(xué)習(xí)，反復(fù)練習(xí)，直到掌握為止;

　　4.只需一人報(bào)名費(fèi)用，就可以兩個(gè)人過來學(xué)習(xí);

　　5.現(xiàn)場考核，直到滿意為止。

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)的韓式烤魚培訓(xùn)班有著多種口味技術(shù)培訓(xùn)，專業(yè)大廚親自授課，手把手教學(xué)指導(dǎo)，不保留任何的配方配料，學(xué)員學(xué)會(huì)即可獨(dú)立開店。