韓式烤魚也稱為烤活魚，是采用了烤制技術(shù)，搭配上燉煮工序制作出的一道美食。韓式烤魚是經(jīng)過腌制、烤制、燉煮三者烹飪方式相結(jié)合而精心制作而成的重慶特色美食，有著獨特的口感。韓式烤魚在較大的程度上保留了魚的鮮味以及肉質(zhì)的鮮嫩口感，再加上各種配料和藥材的烹煮，使得烤魚味道更加的鮮美以及保留了豐富的營養(yǎng)成分。

　　去那里學(xué)韓式烤魚?

　　想要學(xué)習(xí)正宗韓式烤魚技術(shù)，選擇食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校不會錯。食尚香以理論和實踐相結(jié)合，通過標準話的配方比例，師傅手把手示范教學(xué)，學(xué)員親自動手練習(xí)操作流程，反復(fù)學(xué)習(xí)，直到完全學(xué)會為止。

　　韓式烤魚培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.學(xué)習(xí)韓式烤魚主料的認識和基礎(chǔ)知識;

　　2.學(xué)習(xí)韓式烤魚前期處理以及烤制技巧;

　　3.學(xué)習(xí)韓式烤魚香辣醬、麻辣醬、豆豉醬、咖喱醬等醬料的制作;

　　4.學(xué)習(xí)韓式烤魚配菜的加工處理;

　　5.學(xué)習(xí)韓式烤魚的制作全流程;

　　6.學(xué)習(xí)韓式烤魚味型的調(diào)配技術(shù)。

　　7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

　　實戰(zhàn)操作

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　韓式烤魚培訓(xùn)時長：

　　到食尚香學(xué)習(xí)韓式烤魚技術(shù)，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間，包教會，學(xué)會為止，一般3-5天即可學(xué)會，具體視個人掌握能力來定。

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