鐘水餃是四川成都著名小吃，全國(guó)聞名。鐘水餃是一種很獨(dú)特的水餃，其在用材上，主要餡料全用豬肉餡，不加其它的蔬菜，上桌時(shí)淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，多吃不膩，令人余味悠長(zhǎng)。

　　鐘水餃的特色：

　　鐘水餃的餡料時(shí)凈肉餡，個(gè)頭小小的，餃子皮時(shí)自制的，軟硬適中，吃起來(lái)皮香肉鮮，美味可口。鐘水餃的紅油是用二荊條紅辣椒面加上菜油煉制而成，香辣咸鮮，顏色紅亮，搭配上水餃一起，令人胃口大開(kāi)。鐘水餃在市場(chǎng)上知名度高，在很多外地也非常的流行，如果你有想經(jīng)營(yíng)餐飲生意，不防到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校了解下鐘水餃項(xiàng)目。

　　鐘水餃培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

　　2.水餃發(fā)面技術(shù)以及餃子皮的制作流程;

　　3.肉餡的制作以及調(diào)味技巧;

　　4.餃子的報(bào)紙手法以及技術(shù)要點(diǎn);

　　5.鐘水餃秘制味碟的制作技巧;

　　6.鐘水餃紅油煉制處理;

　　7.鐘水餃的制作全流程和注意事項(xiàng)。

　　鐘水餃培訓(xùn)時(shí)間：

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)設(shè)的鐘水餃培訓(xùn)班以隨到隨學(xué)為主，學(xué)員可根據(jù)自己的時(shí)間安排過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)，一般學(xué)習(xí)3-5天，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校傳授的鐘水餃技術(shù)隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)，實(shí)戰(zhàn)練習(xí)，直到完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止。食尚香鐘水餃提供永久免費(fèi)技術(shù)升級(jí)服務(wù)，免費(fèi)開(kāi)店指導(dǎo)以及運(yùn)營(yíng)管理指導(dǎo)。