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手搟面，面條的制作方法多種多樣，搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成。搟出的面條稱“手搟面”。

手搟面，顧名思義手工搟制而成，口感筋韌，面香濃郁， 營養(yǎng)健康，強身養(yǎng)胃。搭配其他食材融合而制成如：雪菜肉絲面，西紅柿雞蛋面，青菜肉絲面，茭白肉絲面，青椒洋蔥牛肚面，洋蔥大腸面等。

手搟面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

一：面條制作原料的比例;

二：面條的揉搓方法和狀態(tài)觀察;

三：制作面條的時間和注意事項;

四：面條的成形和保存;

五;設(shè)備和原料的采購;

六;開店的經(jīng)營和銷售方法;

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