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　　粉湯羊血是陜西地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃之一，由制血、配調(diào)料和泡饃三個(gè)步驟精制而成。食時(shí)配以粉絲、香菜等輔料。羊血鮮嫩、粉絲光滑筋軟、辣香撲鼻。寒冬食用為優(yōu)秀。粉湯羊血講究“麻、辣、咸、香、光、嫩”。羊血鮮嫩爽滑，沒有絲毫腥味，辣椒油讓整個(gè)碗都是通紅的，吃得嘴角發(fā)麻、滿頭大汗，感覺很是舒服。又因所用調(diào)料多為溫中健胃和芳香開竅的中藥，故特別受廣大顧客的青睞。

　　粉湯羊血培訓(xùn)內(nèi)容詳情

　　1.粉湯羊血的制作流程。

　　2. 泡粉及熬湯，絲湯干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。

　　3.培訓(xùn)粉湯羊血的選材及原料腌制處理方法。

　　4. 粉湯羊血所需原料的煮制時(shí)間與技巧。

　　5.粉湯羊血的正確處理方法。

　　6. 粉湯羊血加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?/p>

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