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　　臘汁肉色澤紅潤，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化。素有“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿含油”的贊語，用白吉饃夾臘汁肉，更是別有風(fēng)味。俗稱臘汁肉夾饃。

　　食尚香臘汁肉培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、臘汁肉原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;

　　2、掌握臘汁肉的核心制作技術(shù)，制作方法以及配方;

　　3、學(xué)習(xí)臘汁肉的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)臘汁肉的選材、加工的處理方法。

　　5、每位學(xué)員都要親自動手操作臘汁肉的制作、反復(fù)的練習(xí)做臘汁肉，直到練會為止。

　　6、課程結(jié)束后師傅對您進(jìn)行臘汁肉開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等講解!

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