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　　灌湯包培訓(xùn)，灌湯包是一種傳統(tǒng)特色小吃。制作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場(chǎng)上已有售賣，當(dāng)時(shí)稱灌漿饅頭或灌湯包。灌湯包有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國(guó)吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之。當(dāng)然灌湯包也是人們?cè)绮蜔釔鄣拿朗持弧?/p>

　　灌湯包技術(shù)培訓(xùn)詳情

　　1：餡料

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉食材制作陷。

　　2：酥皮

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、面粉等食材制作酥皮。

　　3：包子皮

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、色拉油、肉餡等食材制作油皮。

　　4：包子餡

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用油皮、酥皮、餡料等配料制作成餅胚。

　　5：蒸包子

　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用設(shè)備，蒸籠的使用，這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握溫度、蒸包子時(shí)間貨技巧等知識(shí)。

　　6：存放

　　第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)產(chǎn)品的存放方法，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。

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　　學(xué)做好吃正宗的灌湯包技術(shù)，推薦到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)，食尚香灌湯包培訓(xùn)從材料的購(gòu)買到怎么清洗，切，腌制，制作成品。從制作時(shí)間到火候的掌握，從湯汁到調(diào)制顏色，手把手，一對(duì)一指導(dǎo)，將秘方毫無保留傳授配方。每一個(gè)秘方都是來之不易，技術(shù)是沒話說的。保證口味好，受歡迎，學(xué)會(huì)能獨(dú)立開店經(jīng)營(yíng)。食尚香學(xué)習(xí)過程：師傅先動(dòng)手操作一次成品，讓學(xué)員先看一遍記住配方和步驟，接下來師傅在旁邊指導(dǎo)讓學(xué)員獨(dú)立完成，做的同時(shí)師傅講記住重點(diǎn)和開店的注意事項(xiàng)等和采購(gòu)的渠道和選料的方法。