南京老鹵面技術(shù)培訓(xùn)哪家強(qiáng)?

　　南京老鹵面是南京當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)特色面食,鹵子是采用多種配制精心配制而成的老鹵,面條爽滑有勁道,搭配口味豐富,醇厚的老鹵,讓人一吃就非常的過癮.想要學(xué)習(xí)南京老鹵面技術(shù)嗎?南京老鹵面技術(shù)培訓(xùn)哪家強(qiáng)?

　　學(xué)南京老鹵面技術(shù)我推薦到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校.食尚香是一所專業(yè)的小吃培訓(xùn)學(xué)校,其規(guī)模位居全國小吃培訓(xùn)學(xué)校前列.同時來食尚香在南京當(dāng)?shù)鼐陀行^(qū),傳授南京老鹵面技術(shù)的師傅都是在南京當(dāng)?shù)厮刚埖奶丶壝纥c(diǎn)老師傅,不僅經(jīng)驗獨(dú)到,技術(shù)好,而且做出來的南京老鹵面口味地道,正宗,是真正值得學(xué)習(xí)的好技術(shù).

【南京老鹵面技術(shù)培訓(xùn)哪家強(qiáng)?食尚香南京老鹵面培訓(xùn)優(yōu)勢】

　　1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

　　2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué);

　　3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

　　4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學(xué)。

　　5、專業(yè)教師，專業(yè)技能;小班教學(xué)，隨到隨學(xué);開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo);品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué);特色班級，任意選擇;推薦就業(yè)，供不應(yīng)求;來學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。

南京老鹵面培訓(xùn)內(nèi)容

　　1. 講解南京老鹵面的發(fā)源地及特色、特點(diǎn)。

　　2. 講解南京老鹵面的原料、大料的各種配料的選取、初加工與保存

　　3. 實操南京老鹵面高湯、肉湯的骨與肉的選配比例和處理工藝、熬制以及添加的中草藥配制

　　4. 講解南京老鹵面各種大料的作用及分類、選料、配比、及加工，不同大料都有各自香味，只有多種大料混合在一起才能夠出來好的味道。

　　5. 實操南京老鹵面等主料及配料的全部制作流程及哨子、紅油、麻油的制作。

　　6. 實操南京老鹵面的和面、揉面、面胚成型等制作工藝流程以及根據(jù)春夏秋冬四季氣溫添加鹽量的方法。

　　7. 實操羊肉肉質(zhì)、高湯等湯料的制作及保養(yǎng)。

　　8. 面食店經(jīng)營所需要的各類器材、設(shè)備的采購?fù)緩郊罢r格